search

برای افطار چی بخوریم + معرفی ۷ غذا برای افطار

clock icon زمان خواندن ۷ دقیقه مینا پوردانا یکشنبه ۲۹ فروردین ۱۴۰۰ ۱۸:۴۱

برای افطار چی بخوریم + معرفی ۷ غذا برای افطار
۵/ ۴.۵۰
امتیاز دهید
انتخاب غذای جدید و مناسب برای افطار یکی از دغدغه‌های ماه رمضان است. در ماه رمضان از اذان صبح تا اذان مغرب چیزی نمی‌خوریم. بنابراین غذای افطار باید سبک، مقوی و خوشمزه باشد. با خواندن این مطلب باید‌ها و نبایدهای وعده افطار را بشناسید و با ۷ غذای مناسب افطار آشنا شوید.

برای تامین انرژی بدن در ماه رمضان لازم است رژیم غذایی شما شامل پروتئین، کربوهیدرات، ویتامین‌ها و مواد معدنی باشد. همچنین نوشیدن آب به مقدار کافی اهمیت زیادی دارد. روزه‌داری ولع ما را برای مصرف شیرینی‌جات افزایش می‌دهد و شاید به همین دلیل است که بسیاری از ما در مصرف شیرینی‌هایی مانند زولبیا و بامیه زیاده‌روی می‌کنیم. در این مطلب بررسی می‌کنیم که برای افطار چه بخوریم و چند مورد از غذاهای خوشمزه و مناسب افطار را بشناسیم.

فهرست مطالب 

بایدها و نبایدهای غذایی در هنگام افطار

بایدها و نبایدهای غذایی در هنگام افطار

پس از چند ساعت روزه‌داری و خالی بودن معده، افطار کردن و اینکه چه می‌خوریم اهمیت دارد. در انتخاب غذا برای افطار توجه داشته باشید که از غذاهای تند، سنگین و چرب اجتناب کنید. خوردن غذاهایی که حجم معده را پر می‌کنند نیز برای وعده افطار توصیه نمی‌شوند، زیرا اشتهای شما را برای خوردن آب و غذا از بین خواهند برد.

نکته مهمی که هنگام افطار باید به آن توجه داشته باشید پرهیز از پرخوری و تند غذا‌خوردن است. روزه خود را با نوشیدن کمی آب ولرم، خرما و میوه‌ باز کنید. خوردن کمی ماست یا سوپ رقیق نیز می‌تواند معده را آماده پذیرش غذای اصلی کند. سپس به سراغ غذاهای پروتئینی بروید. زیاده‌روی در خوردن غذا ممکن است باعث احساس سنگینی، دل‌درد و سوء‌هاضمه شود.

غذاهای مفید برای افطار

غذاهای مفید برای افطار

  • میوه‌های غنی از پتاسیم

پتاسیم یکی از الکترولیت‌های مورد نیاز بدن ماست. این عنصر در رفع گرفتگی‌های عضلانی و حفظ تعادل مایعات بدن نقش مهمی دارد. شما می‌توانید به سادگی با مصرف بعضی منابع طبیعی این ماده را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

لوبیا، سبزیجاتی با برگ‌های سبز تیره، سیب‌زمینی، کدو، قارچ، موز و ماست منابع سرشار از پتاسیم هستند. خرما نیز علاوه بر داشتن پتاسیم بالا می‌تواند انرژی زیادی به بدن شما برساند.

آجیل خام، غذاهای مفید برای افطار

  • آجیل خام

انواع آجیل به ویژه بادام درختی حاوی چربی‌های مفید برای بدن هستند. خوردن مقداری آجیل خام (بو نداده) می‌تواند هوس شما را برای مصرف تنقلات به سالم‌ترین شکل برطرف کند. در این مطلب از وبسایت سبک زندگی می‌توانید درباره طرز تهیه خشکبار سالم بیشتر بخوانید. 

غذاهای مفید برای افطار

  • سوپ و آش

سوپ تهیه‌ شده با آب گوشت یا مرغ که حاوی سبزیجات، عدس یا جو باشد یکی از بهترین غذاها برای افطار است. اگر دوست دارید می‌توانید به جای سوپ با آش افطار کنید، اما دقت کنید که آش رشته غذای نسبتا سنگینی محسوب می‌شود. بهتر است به سراغ آش‌های رقیق‌تر مانند آش جو بروید.

غذاهای مفید برای افطار

  • میوه و سبزیجات آب‌دار

مصرف کاهو، خیار، هندوانه و سبزیجات و میوه‌های آبدار دیگر آب کافی به بدن رسانده و کمک می‌کنند حرارت بدن کاهش پیدا کند. فیبر موجود در این مواد غذایی برای گوارش مفید است و از بروز یبوست نیز جلوگیری می‌کند.

غذاهای مفید برای افطار

  • آب و مایعات

حتی با وجود مصرف سبزی و میوه باز هم لازم است ۱.۵ تا ۲ لیتر آب و مایعات بنوشید. چای کم‌رنگ، دمنوش، اسموتی‌ و شیر از گزینه‌های هستند که می‌توانید انتخاب کنید.

غذای مضر برای افطار

غذای مضر برای افطار

  • غذای سرخ شده

غذاهایی مانند انواع سوخاری‌ها، سمبوسه و خورشت‌هایی پرروغن که مواد تشکیل ‌دهنده آنها سرخ ‌شده است، برای افطار مناسب نیستند. چربی و روغن علاوه بر افزایش وزن، باعث افزایش اسیدیته معده و سو‌هاضمه می‌شوند.

  • غذای پرشکر

مصرف غذاهای پر شکر در افطار جلوی اشتها را برای خوردن غذاهای مفید می‌گیرد. از طرفی این غذاها کالری بالایی دارند و باعث افزایش وزن نیز می‌شوند.

  • نوشیدنی‌های گازدار

نوشابه‌ها و نوشیدنی‌های گازدار علاوه بر داشتن قند بالا، موجب نفخ می‌شوند. به جای این نوشیدنی‌ها انواع آب‌میوه طبیعی، اسموتی یا شیر و شیر نارگیل بنوشید.

غذا برای افطار

غذا برای افطار

حلیم یک غذای کامل برای افطاری است که می‌توانید آن را با گندم یا جو تهیه کنید. در تهیه حلیم می‌تواند بنا به ذائقه شخصی می‌توان گوشت قرمز، گوشت بوقلمون یا حتی گوشت مرغ به کار برد. در این روش پخت حلیم که بیشتر در اصفهان رایج است، گوشت و گندم پخته‌شده را به جای آب با شیر می‌پزند. اگر حلیم را به جای شکر، با شیره انگور یا عسل نوش جان کنید غذای سالم‌تری خواهد بود. 

غذا برای افطار

بسیاری از ما کاسه‌های فرنی را بر سفره افطار مادربزرگ‌ها به یاد داریم. این غذای ساده هنوز هم انتخاب خوبی برای افطار است. این غذای خوشمزه را با نشاسته و آرد برنج می‌توان تهیه کرد، اما فرنی با آرد برنج خواص بیشتر و طعم بهتری دارد. چربی کل در فرنی کم است و به دلیل وجود شیر، بخشی از کلسیم مورد نیار بدن نیز با خوردن آن تامین می‌شود. اگر فرنی را پس از آماده‌شدن در یخچال قرار دهید تا ببندد، می‌تواند یک دسر خوب برای مهمانی افطار باشد.

غذا برای افطار

همانطور که گفتیم سوپ‌ها از غذاهای مناسب افطار هستند. این سوپ برنج خوشمزه نیز با داشتن مرغ ریش‌ریش و زرده تخم مرغ یک غذای کامل برای افطار محسوب می‌شود. پروتئین و کربوهیدرات این سوپ شما را سیر کرده و انرژی مورد نیاز بدن‌تان را تامین می‌کند. برای سالم‌ و مناسب‌تر شدن این غذا برای افطار می‌توانید خامه را از مواد اولیه حذف کنید. طعم لیمویی این سوپ نیز اشتهای شما را برای خوردن افطار باز می‌کند.

غذا برای افطار

اگر دنبال یک غذای افطاری جدید هستید، این سوپ انتخاب مناسبی است. گرچه اکثر رژیم‌های لاغری شما را به کاهش مصرف کربوهیدرات توصیه می‌کنند، اما برای کسب انرژی پس از ساعت‌ها روزه‌داری  بدن شما به کربوهیدرات نیاز دارد. سوپ سیب‌زمینی این کربوهیدرات را به بدن می‌رساند.

بر خلاف اسم آن در این سوپ از خامه استفاده نمی‌شود، اما ترکیب شیر و نشاسته موجود در سیب‌زمینی قوام فوق‌العاده‌ای به آن می‌بخشد. این سوپ را می‌توانید برای پیش غذای افطاری نیز تهیه کنید.

غذا برای افطار

اگر به دنبال غذای خوشمزه و جدید برای افطار هستنید، پیشنهاد ما بورک اسفناج و پنیر است. این غذا از مخلوط پنیر و اسفناج پیچیده‌شده در لایه‌های خمیر فیلو (یا یوفکا) تهیه می‌شود. پخت این غذا در فر آن را به غذایی کم‌چرب و سالم تبدیل می‌کند. در ترکیه این غذا را معمولا در وعده صبحانه و به همراه چای سرو می‌کنند.

غذا برای افطار

یک ایده دیگر برای انتخاب غذای افطار، پنینی است. پنینی نوعی ساندویچ با نان تست است که درون آن را می‌توان با مواد مختلفی پر کرد. پنینی مرغ با سینه مرغ پخته‌شده، پنیر و پستو درست می‌شود. پنینی را هم در دستگاه ساندویچ‌ساز و هم در تابه می‌توانید درست کنید. بهتر است پنیر کمتری در تهیه پنینی استفاده کنید تا چربی آن کمتر باشد.

غذا برای افطار

این املت خوشمزه نیز یک غذای مناسب برای افطار محسوب می‌شود. برای تهیه املت مرغ می‌توانید از باقی‌مانده مرغی که در وعده‌های قبل پخته‌اید استفاده کنید. وجود تخم مرغ، شیر، پنیر و مرغ پخته، از این غذا یک ترکیب کامل و سیرکننده می‌سازد. اگر در رژیم کتوژنیک هستید نیز این املت با رژیم شما سازگار است.

سخن پایانی 

ماه رمضان و گرسنه ماندن برای ساعات زیادی ممکن است عادات غذایی را تغییر داده و اگر به آنچه برای سحر و افطار می‌خورید بی توجهی شود ممکن است به دستگاه گوارش آسیب برساند. از این رو انتخاب سالم‌ترین غذا برای افطار مهم است که در این مطلب برای‌تان مفصل توضیح داده‌ایم. 

نظرات کاربران