search

طرز تهیه سوپ سیب زمینی خامه‌ای

clock icon زمان خواندن ۲ دقیقه مینا پوردانا سه شنبه ۳۰ دی ۱۳۹۹ ۱۳:۴۰

طرز تهیه سوپ سیب زمینی خامه‌ای
۵/ ۵.۰۰
امتیاز دهید
این سوپ خوشمزه با بافتی خامه‌ای و عطر ادویه یک گزینه جذاب برای شام یا پیش‌غذای مهمانی است. کودکان آن را دوست دارند و به دلیل داشتن شیر، غذای مناسبی برای آنها محسوب می‌شود. طرز تهیه سوپ سیب‌زمینی خامه‌ای را در ادامه بخوانید و آن را حتما امتحان کنید.

ارزش غذایی

انرژی491 کیلوکالری
کربوهیدرات72.6 گرم
پروتئین9.7 گرم
چربی کل18.8 گرم
کلسترول- میلی گرم
فیبر خوراکی5.6 گرم
preparation time icon

زمان آماده سازی

10 دقیقه

cooking time icon

زمان پخت

25 دقیقه

serve icon

تعداد سرو

4 نفر

مواد لازم

پودر خردل 0.25 قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه 0.5 قاشق چای‌خوری
پاپریکا 1 قاشق چای‌خوری
نمک 1.25 قاشق چای‌خوری
شیر 4 پیمانه
عصاره سبزیجات 2 پیمانه
آرد 6 قاشق غذاخوری
روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری
موسیر - بزرگ2 عدد
سیر 2 حبه
سیب‌زمینی - خرد شده6 پیمانه

برخلاف اسم آن، در این سوپ از خامه استفاده نمی‌شود اما ترکیب سیب‌زمینی و شیر، قوامی خامه‌ای به شما می‌دهد که عاشق آن خواهید شد. فلفل سیاه و پاپریکا نیز عطر فوق‌العاده‌ای به سوپ سیب زمینی می‌بخشند. اگر گیاهخوار هستید کافی است شیر را با انواع شیر گیاهی جایگزین کنید و از خوردن این سوپ لذت ببرید.

در این سوپ از عصاره سبزیجات استفاده می‌شود، برای تهیه آن می‌توانید از طرز تهیه عصاره سبزیجات خانگی استفاده کنید.

طرز تهیه سوپ سیب زمینی

طرز تهیه سوپ سیب زمینی خامه‌ای

  1. سیر‌ و موسیر‌ها را ساطوری کرده و سیب‌زمینی‌ها را پس از پوست‌کندن، تاسی خرد کنید. 
  2. روغن زیتون را در قابلمه‌ای ریخته و روی حرارت قرار دهید. سیر و موسیر را برای ۲ دقیقه در آن تفت دهید. سپس آرد را روی آنها الک کنید و هم بزنید تا رنگ آن برگردد.
  3. عصاره سبزیجات را کم کم به قابلمه اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا آرد گلوله نشود،‌ سپس شیر، سیب‌زمینی، نمک و ادویه را اضافه کنید.
  4. اجازه دهید مخلوط به جوش بیاید سپس شعله را کم کنید تا برای ۲۰ تا ۲۵ دقیقه به آرامی بپزد. هر از گاهی مخلوط را هم بزنید تا از نچسبیدن مواد مطمئن شوید. 
  5. هنگامی که سیب‌زمینی‌ها با فشار پشت قاشق له شوند سوپ شما پخته است. سپس مواد به به کمک گوشتکوب برقی یا دستی پوره کنید تا به بافتی خامه‌ای و یکدست برسید. روی سوپ را با تره یا پیازچه خردشده و پرک فلفل تزئین و سرو کنید.

 

نظرات کاربران