۲.۵۰
(۲ نفر)
۱ دقیقه
۲۳ دی ۱۳۹۹
راز داشتن یک سوپ یا خوراک خوشمزه، استفاده از عصاره سبزیجات خانگی است. به همین دلیل ما طرز تهیه استاک سبزیجات را در این مطلب برایتان آوردهایم.
زمان آمادهسازی
۱۰
دقیقه
زمان پخت
۱۲۰
دقیقه
درجه سختی
آسان
تعداد سرو
۶
نفر
مواد لازم
سیر
۶
حبه
دانه فلفل سیاه
۱
قاشق چایخوری
لوبیا سفید
- پخته شده
۴۲۵
گرم
پیاز سفید
- برش داده شده
۲
عدد
هویج
- خرد شده
۵
عدد
کرفس
- خرد شده
۳
شاخه
آویشن تازه
۴
شاخه
برگ بو
۳
عدد
رزماری
۴
شاخه
ارزش غذایی
انرژی
۹۴
کیلوکالری
کربوهیدرات
۲۱
گرم
پروتئین
۵
گرم
چربی کل
۱
گرم
کلسترول
-
میلی گرم
فیبر خوراکی
۶
گرم
استاک سبزیجات یا همان عصاره سبزیجات برای تهیه انواع سوپ، خوراک و کاسرول استفاده میشود و عطر، طعم و لعاب مطبوعی به این غذاها میبخشد. برای تهیه استاک سبزیجات، سبزیجاتی مانند سیر، پیاز، هویج، کرفس را به همراه گیاهان معطری چون برگ بو، آویشن و رزماری در آب میپزیم تا خواص و مواد مغذی آنها به خوبی با آب ترکیب شوند.
در استفاده از سبزیجات مختلف برای تهیه این عصاره محدودیتی وجود ندارد اما ترکیبی که در این روش تهیه آمده یک عصاره خوشطعم به شما خواهد داد. اگر میخواهید استاک شما لعاب خوبی داشته باشد، لوبیا را حذف نکنید. لوبیا را باید از قبل بپزید اما تا جایی که له نشود.
شاید از این موارد هم خوشتان بیاید
محبوب ترن مطالب
حق همهی ماست که زندگی سالم و شادتری را تجربه کنیم. تمام تلاش تیمهای مختلف سبک زندگی همین است که حال شما بهتر شود.
کلیه حقوق این سایت محفوظ و متعلق به شرکت داده کاو(سهامی خاص) میباشد.