search

طرز تهیه خوراک کدو بادمجان خوشمزه

clock icon زمان خواندن 2 دقیقه مینا پوردانادوشنبه, 10 شهریور 1399, 18:43

طرز تهیه خوراک کدو بادمجان خوشمزه
خوراکی گرم و خوشمزه، سرشار از طعم و رنگ که بدون نیاز به گوشت و فقط با استفاده از سبزیجات درست می‌شود. طرز تهیه خوراک کدو بادمجان خوشمزه را بخوانید و بدون معطلی دست به کار شوید.

ارزش غذایی

انرژی139 کیلوکالری
کربوهیدرات18 گرم
پروتئین8 گرم
چربی کل5 گرم
کلسترول0.01 میلی گرم
فیبر خوراکی7 گرم
preparation time icon

زمان آماده سازی

15 دقیقه

cooking time icon

زمان پخت

40 دقیقه

serve icon

تعداد سرو

4 نفر

مواد لازم

فلفل دلمه‌ای - نواری بریده شده2 عدد
پنیر بز 80 گرم
گوجه‌فرنگی - حلقه حلقه شده2 عدد
سیر - ریز خرد شده1 قاشق چای‌خوری
سس گوجه‌فرنگی 452 گرم
کدو سبز - برش داده شده1 عدد
آویشن تازه - ریز خرد شده1 قاشق چای‌خوری
نمک کمی
روغن زیتون کمی
پیاز قرمز - خلال شده0.5 عدد
بادمجان 450 گرم

برای این خوراک کدو بادمجان خوشمزه ما از سس گوجه‌فرنگی استفاده می‌کنیم، اما منظور سس کچاپ نیست، سس گوجه‌فرنگی که از گوجه‌فرنگی تازه رنده شده و کمی نمک و ادویه تهیه شده باشد و به خوراک ما رنگ و لعاب خوبی بدهد. فلفل دلمه‌ای را به رنگ زرد و قرمز انتخاب کنید تا غذای شما هارمونی رنگی جذابی داشته باشد و در صورت دسترسی نداشتن به پنیر بز آن را با هر پنیری که دوست دارید جایگزین کنید.

طرز تهیه خوراک کدو بادمجان خوشمزه

طرز تهیه خوراک کدو بادمجان خوشمزه

  1. دمای فر را روی ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.
  2. بادمجان، فلفل دلمه‌ای و پیاز را روی یک سینی پخت چیده و کمی روغن زیتون، آویشن خردشده و یک قاشق چای‌خوری نمک روی آنها بپاشید. سینی را برای ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید.
  3. در این مدت کدو، گوجه‌فرنگی و سیر را خرد کنید. بعد از سپری شدن ۱۵ دقیقه کدوها را روی بقیه مواد چیده و برای ۱۰ دقیقه دیگر در فر قرار دهید.
  4. سیر و سس گوجه‌فرنگی را مخلوط کرده و کف یک ظرف پیرکس بریزید. سبزیجات پخته‌شده را روی سس چیده و در لایه آخر گوجه‌فرنگی‌ها را بچینید. ۱۵ دقیقه در فر بپزید و پس از خارج کردن از فر، در صورت تمایل روی آن پنیر ریخته و به صورت گرم سرو کنید.