(0 نفر)
۵ دقیقه
۲۴ تیر ۱۳۹۹
کدو سبز یکی از بهترین سبزیجاتی است که در تهیه انواع دستورات غذایی مختلف و به خصوص دستور تهیه انواع رژیمهای غذایی لاغری کاربرد دارد. بافت نرم و گوشتی، رطوبت و آب زیاد موجود در آن و همچنین کالری پایین باعث شده تا کدو از محبوبترین سبزیجات به شمار رود.
کدو سبز یا کدو خورشتی از کدوهای تابستانی محبوب است و در آمریکای مرکزی و مکزیک طرفداران بسیاری دارد. همه کدوهای تابستانی، دارای پوستی صاف و نازک، گوشتی ترد و دانههای خوراکی ریز به همراه میزان زیادی رطوبت هستند. در مقایسه با کدوهای زمستانی که حالتی تاکمانند دارند، کدوهای تابستانی به صورت بوتهای رشد میکنند. کاشت بذر تا برداشت این محصول حدود چهل تا پنجاه روز زمان میبرد. در ادامه بیشتر از خواص و فواید کدو سبز به شما میگوییم.
آنچه در این مطلب خواهید خواند:
کدو سبز را در تمام طول سال میتوان یافت، اما بهار و تابستان بهترین فصلها برای تهیه این سبزی هستند. سعی کنید کدوهای کوچک و متوسط را برای خرید انتخاب کنید که پوست سبز براق و روشن و حالتی سفت و محکم داشته باشند. یک کدوی مناسب، پانزده تا بیست سانتیمتر طول و پنج سانتیمتر یا کمتر قطر دارد.
خراشهای سطحی و لکههای اندک روی پوست کدو نشانههایی معمول بوده و مشکلی برای خرید آن ایجاد نمیکنند. اما، از خرید کدوهای خیلی رسیده و بزرگ و دارای پوست منفذدار و بافت اسفنجی خودداری کنید. علاوه بر این، کدوهایی که انتهای نرم و چروکیده دارند نیز مناسب نیستند، چراکه زمان زیادی از نگهداری آنها گذشته و رطوبت کافی ندارند. برای داشتن یک کدوی خوشمزه و غنی از مواد مغذی نوع ارگانیک آن را تهیه کنید.
در خانه، باید کدوها را در کیسه پلاستیکی و در کنار سایر سبزیجات در یخچال قرار داد تا رطوبت کافی به آنها برسد. این محصولات را میتوان برای دو تا سه روز ذخیره و نگهداری کرد.
قبل از پختن، کدوها را با آب سرد و تمیز بشویید. شاید نیاز باشد که گاهی اوقات این سبزیجات را اندکی بتراشید تا کثیفیها یا خارهای سطحی را از بین ببرید. گردن و انتهای کدو را نیز خوب تمیز کنید، اما بهتر است پوست کدو را نگیرید.
شکوفههای کدو سبز نیز خوراکی هستند. این گلها را معمولا در ساعات اولیه روز، که تازه و نرم هستند، برداشت میکنند. بدین منظور، شکوفهها را باز کنید تا حشرهای میان آنها نباشد. همچنین، کاسبرگ متصل شده به پایه گل را نیز جدا کنید.
تگ ها :
شاید از این موارد هم خوشتان بیاید
0 نفر امتیاز دادهاند
۵
۴
۳
۲
۱
لطفا دیدگاه خود را با ما در میان بگذارید
حق همهی ماست که زندگی سالم و شادتری را تجربه کنیم. تمام تلاش تیمهای مختلف سبک زندگی همین است که حال شما بهتر شود.
کلیه حقوق این سایت محفوظ و متعلق به شرکت داده کاو(سهامی خاص) میباشد.