search

طرز تهیه سوپ گل کلم با شیر

clock icon زمان خواندن ۲ دقیقه مینا پوردانا دوشنبه ۲۲ دی ۱۳۹۹ ۱۲:۵۳

طرز تهیه سوپ گل کلم با شیر
۵/ ۵.۰۰
امتیاز دهید
یک سوپ خوشمزه و آسان که با رژیم گیاهخواری و وگان نیز سازگاری دارد. سوپ گل کلم سرشار از ویتامین آ، ث و پتاسیم است و می‌تواند یک پیش غذای خوب و مجلسی یا شامی سبک و لذیذ باشد. طرز تهیه سوپ گل کلم با شیر را بخوانید و آن را امتحان کنید.

ارزش غذایی

انرژی247 کیلوکالری
کربوهیدرات17 گرم
پروتئین3 گرم
چربی کل19 گرم
کلسترول- میلی گرم
فیبر خوراکی3 گرم
preparation time icon

زمان آماده سازی

10 دقیقه

cooking time icon

زمان پخت

40 دقیقه

serve icon

تعداد سرو

4 نفر

مواد لازم

گل کلم - خرد شده1 عدد
پیاز سفید - خرد شده1 عدد
سیر 2 حبه
عصاره سبزیجات 3 پیمانه
شیر 425 میلی‌لیتر
زیره 0.5 قاشق چای‌خوری
نمک 0.5 قاشق چای‌خوری
آب لیمو برای سرو
جعفری - خرد شده برای تزیین

در طرز تهیه سوپ گل کلم از شیر استفاده می‌شود، اگر وگان هستید می‌توانید آن را با انواع شیر گیاهی مانند شیر بادام، جایگزین کنید. همچنین می‌توانید در صورت تمایل به جای عصاره سبزیجات، از آب مرغ یا گوشت برای پخت این سوپ استفاده کنید. 

طرز تهیه سوپ گل کلم

طرز تهیه سوپ گل کلم با شیر

  1. دمای فر را روی ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا گرم شود و سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
  2. گل کلم‌های خردشده را با ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون، زیره و نمک مخلوط کنید،‌ سپس روی سینی فر بچینید. سینی را برای ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید و گاهی آن را هم بزنید تا تمام گل کلم‌ها پخته و طلایی شوند. 
  3. یک قاشق روغن زیتون را در قابلمه ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید، پیاز خردشده را برای ۵ دقیقه در روغن تفت دهید تا سبک شود. سیر را به آن اضافه کرده و ۳۰ ثانیه دیگر تفت دهید. عصاره سبزیجات را در ظرف بریزید و شعله را کم کنید.
  4. پس از اتمام پخت گل کل در فر، آن را در قابلمه ریخته و به کمک گوشت‌کوب برقی یا مخلوط‌کن، همه مواد را پوره کنید. در حالی که مواد روی شعله ملایم قرار دارند، شیر را کم کم به آن اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. سوپ را با آب لیمو، نمک و فلفل مزه‌دار و سرو کنید. 

 

نظرات کاربران