طرز تهیه سوپ قارچ - سبک زندگی
search

طرز تهیه سوپ قارچ

clock icon زمان خواندن 2 دقیقه گلناز محمدپوردوشنبه, 08 اردیبهشت 1399, 15:02

طرز تهیه سوپ قارچ
با این دستور غذای راحت از قارچ‌های موجود در خانه بیشترین استفاده را ببرید. سوپ قارچ را می‌توانید برای ناهار یا به عنوان یک پیش‌غذا با نان ترد سرو کنید. طرز تهیه سوپ قارچ آسان است؛ امتحان کنید.

ارزش غذایی

انرژی309 کیلوکالری
کربوهیدرات14 گرم
پروتئین11 گرم
چربی کل22 گرم
کلسترول14 میلی گرم
فیبر خوراکی3 گرم
preparation time icon

زمان آماده سازی

10 دقیقه

cooking time icon

زمان پخت

25 دقیقه

serve icon

تعداد سرو

4 نفر

مواد لازم

قارچ - ریز خرد شده500 گرم
جعفری - خرد شده1 مشت
خامه 4 قاشق غذاخوری
برگ بو 1 عدد
عصاره مرغ 1 لیتر
آرد 2 قاشق غذاخوری
سیر - خرد شده1 حبه
پیاز سفید - خرد شده2 عدد
کره 90 گرم

سوپ قارچ را می‌توان با خامه، شیر یا مرغ تهیه کرد. در دستور پخت ساده‌ای که در ادامه آمده است، به سادگی می‌توانید این سوپ را تهیه کنید.

طرز تهیه سوپ قارچ

  1.  کره را در قابلمه بزرگی گرم کنید و پیاز و سیر را حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه -تا زمانی‌که که نرم شوند- تفت دهید.
  2. پس از اضافه کردن قارچ‌ها، سه دقیقه دیگر با حرارت زیاد بپزید. پس از نرم شدن قارچ‌ها، آرد را به صورت یک‌دست به سطح مواد اضافه کرده و هم بزنید تا ترکیب شوند. آب مرغ را به مواد به دست آمده اضافه کرده و صبر کنید تا مخلوط به جوش بیاید. سپس برگ بو را در ظرف انداخته و اجازه دهید ده دقیقه دیگر نیز بجوشد.
  3.  پس از جداکردن برگ بو، مخلوط قارچ را از روی حرارت برداشته و با همزن دستی تا یکنواخت‌شدن هم بزنید. می‌توانید سوپ قارچ را در این مرحله فریز کنید و خامه را هنگام مصرف اضافه کنید. در غیر این‌صورت خامه را درحال هم زدن کم‌کم اضافه کنید تا نبُرد. هنگام سرو، درصورت تمایل کمی جعفری خردشده روی سوپ بریزید.

از خوردن سوپ لذت می‌برید؟ بد نیست طرز تهیه سوپ کدوتنبل را هم بخوانید.