سوپ کدو تنبل - سبک زندگی
search

سوپ کدو تنبل

clock icon زمان خواندن 1 دقیقه گلناز محمدپورپنجشنبه, 07 فروردین 1399, 12:53

سوپ کدو تنبل
سوپ کدو تنبل را به عنوان پیش غذای مهمانی یا شامی سبک و بی‌دردسر آماده کرده و از بافت نرم و لطیف آن لذت ببرید.

ارزش غذایی

انرژی317 کیلوکالری
کربوهیدرات20 گرم
پروتئین6 گرم
چربی کل24 گرم
کلسترول9 میلی گرم
فیبر خوراکی0 گرم
preparation time icon

زمان آماده سازی

20 دقیقه

cooking time icon

زمان پخت

25 دقیقه

serve icon

تعداد سرو

6 نفر

مواد لازم

روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری
پیاز سفید - ریز خرد شده2 عدد
کدوتنبل - خرد شده1 کیلوگرم
عصاره مرغ 700 میلی‌لیتر
خامه پرچرب 150 میلی‌لیتر
نان سبوس دار 4 تکه
تخم کدوتنبل 1 مشت

طرز تهیه سوپ کدو تنبل

  1. پیازهای خرد شده را با  دو قاشق روغن زیتون به مدت پنج دقیقه تفت دهید تا نرم شوند. 
  2. قطعات کدو تنبل را در قابلمه ریخته وبرای هشت تا ده دقیقه بپزید، گاهی هم بزنید تا زمانی که شروع به نرم و طلایی شدن کنند.
  3. آب مرغ (یا عصاره سبزیجات) را روی کدوها ریخته و مطابق میل خود نمک و فلفل اضافه کنید. اجازه دهید ده دقیقه دیگر- تا نرم شدن کامل کدوها- بجوشد.
  4. پس از اضافه کردن خامه و جوشیدن آن، مواد را با همزن دستی پوره کنید. برای اینکه سوپ قوام خوبی داشته باشد مواد را از الک ریزی رد کنید. این سوپ برای حداکثر 2 ماه قابلیت انجماد دارد. 

 

طرز تهیه نانهای برشته:

  1. ابتدا قسمت سفت و خشک نان را بریده و برش‌ها را به صورت مربع خرد كنید. 
  2. قطعات نان را در دو قاشق روغن زیتون سرخ کنید تا ترد شوند.
  3. تخمه کدو تنبل را در قابلمه‌ای ریخته و چند دقیقه حرارت دهید تا تست شود. این مواد را می‌توان از روز قبل تهیه کرد و در ظرف دربسته نگه‌ داشت. 
  4. در صورت نیاز سوپ را دوباره گرم و مزه‌دار کنید، سپس تکه‌های نان و تخمه‌های تست‌شده را به سطح سوپ اضافه کرده و با  کمی روغن زیتون سرو کنید.