خواص شیرین بیان برای پوست و مو
زمان خواندن ۱۱ دقیقه پنجشنبه ۰۹ اردیبهشت ۱۴۰۰ ۱۶:۴۷

ارزش غذایی
انرژی | ۳۷۵ کیلوکالری |
کربوهیدرات | ۹۳.۵۵ گرم |
پروتئین | ۰ گرم |
چربی کل | ۰.۰۵ گرم |
کلسترول | ۰ میلی گرم |
فیبر خوراکی | ۰.۲ گرم |
شیرین بیان گیاهی خودرو است که در بیشتر نواحی ایران به خصوص نواحی شرق و شمال شرقی کشت و پرورش داده میشود. ریشه این گیاه که بیشتر مورد استفاده قرار میگیرد، طعمی شیرین دارد که با شیرینی شکر برابری میکند. متون کهن نشان میدهد که از شیرین بیان و چای آن در زمان مصر باستان و برای تسکین دردهای معده استفاده میشده است. شیرین بیان در طب سنتی چینی هم به شکل عصاره و جوشانده برای بهبود و درمان بیماریها توسط طبیبان مصرف میشد. مردم ایران نیز از قدیم به خواص و فواید این گیاه پی برده بودند و از آن در موارد درمانی و خوراکی استفاده میکردند. در دامه مطلب به شما درباره خواص شیرین بیان بیشتر خواهیم گفت.
فهوست مطالب
شیرین بیان چیست
گیاه شیرین بیان دارای ارتفاع یک متر و در نواحی معتدل دو متر است. این گیاه دارای برگچههای بیضوی است که کنارههای صافی دارند. گلهای این گیاه به رنگهای ارغوانی، زرد، بنفش یا آبی مایل به سفید است و این گیاه در فصل تابستان گل میدهد.
شیرین بیان گونههای گوناگونی دارد که شامل گونه اسپانیایی، گونه روسی، گونه ترکی و گونه ایرانی میشوند. حال که بیشتر با این گیاه اعجاب آور آشنا شدیم بهتر است با اشکال گوناگونی مصرف شیرین بیان هم آشنا شویم.
شیرین بیان به چند روش مصرف میشود
شیرین بیان و ریشه آن به دلیل داشتن خواص و فواید گوناگون به روشهای متعددی مورد استفاده قرار میگیرند. انواع روشهای مصرف شیرین بیان بسته به نوع نیاز متفاوت است. روشهای مصرف شیرین بیان عبارتند از:
- دم کرده شیرین بیان: برای تهیه دمنوش شیرین بیان باید مقدار ۵۰ گرم ریشه آن را پوست کنده و سپس آسیاب کنید. پس از آسیاب، آن را در یک لیتر آب جوش ریخته و بگذارید به مدت ۱۰ دقیقه دم بکشد. دمنوش شما آماده است.
- جوشانده شیرین بیان: نحوه جوشاندن ریشه شیرین بیان بسته به نوع و دلیل مصرف متفاوت است؛
- برای تهیه نوع اول جوشانده که سادهترین نوع آن است، باید ابتدا ۵۰ گرم شیرین بیان پوست کنده را آسیاب کنید و در ۱۰۰ گرم آب بریزید. سپس بگذارید به قدری بجوشد تا تنها دو سوم از آن باقی بماند.
- اگر برای درمان معده درد قصد تهیه جوشانده شیرین بیان دارید، باید ۱۰ گرم از ریشه آن را تمیز کرده و به همان میزان، ریشه انار شیرین به آن اضافه کنید. سپس آن را با یک لیوان آب سرد به مدت ۱۵ دقیقه در حرارت ملایم بجوشانید. این جوشانده را صاف کنید و ناشتا مصرف کنید.
- اگر از این جوشانده به قصد درمان نفخ و ریفلاکس معده استفاده کنید، باید ابتدا ریشه شیرین بیان را بکوبید و دو قاشق غذاخوری از آن را همراه با یک قاشق غذاخوری پونه، یک قاشق زیره سبز و یک قاشق نعنا پودری مخلوط کنید. سپس یک قاشق مرباخوری از این ترکیب را با یک لیوان آب به مدت ده دقیقه بجوشانید و در هر وعده غذایی میل کنید.
- شربت شیرین بیان: برای تهیه شربت از ریشه شیرین بیان باید ابتدا ریشه بدون پوست شیرین بیان را پودر کنید و در آب بریزید و بگذارید تا زمان غلیظ شدن بجوشد. سپس شربت خوش طعم و شیرین شما حاضر است.
- دمنوش چای شیرین بیان: برای تهیه این دمنوش عالی میتوانید از برگ گیاه خشک شده آن به صورت پودری استفاده کنید. این پودر را میتوانید در چای خود اضافه و مصرف کنید.
- پودر شیرین بیان: اگر پودر شیرین بیان با ژل ترکیب شود میتواند تبدیل به یک پماد موضعی شود که پوست را پاکیزه و تمیز میکند. شیرین بیان خواص بسیاری برای سلامتی پوست دارد که در این متن به آنها خواهیم پرداخت.
- عصاره یا عرق شیرین بیان: به جای مصرف برگ گیاه یا ریشه شیرین بیان، میتوانید از عصاره آن استفاده کنید. عصاره شیرین بیان امروزه در شربتهای سرفه استفاده میشود و نوشیدن عصاره شیرین بیان خواص بسیاری برای سلامتی دارد.
شیرین بیان به صورت طبیعی
ریشه شیرین بیان را میتوان به صورت طبیعی به عنوان آب نبات در دهان گذاشت و مکید. همچنین، به عنوان ادویه نیز در غذاها کاربرد دارد.
شیرین بیان بدون گلیسیریزین (DGL)، نوعی قرص برای درمان معده درد، رفلاکس و ترشی معده است که ماده گلیسیریزین از آن حذف شده است. شیرین بیان به دلیل داشتن گلیسیریزین نمیتواند مورد مصرف روزانه قرار گیرد در نتیجه این ماده را در این قرص کاهش دادند تا بیماران بتوانند به مدت طولانی از آن استفاده کنند.
خواص شیرین بیان چیست
همانطور که اشاره کردیم شیرین بیان خواص گوناگونی دارد و در اشکال گوناگون، بسته به نوع مصرف مورد استفاده قرار میگیرد. در این قسمت به چندین مورد انگشت شمار از خواص شگفت انگیز شیرین بیان اشاره خواهیم کرد.
خواص شیرین بیان برای پوست
عصاره شیرین بیان دارای یک ترکیبی به نام گلیسیریزین است. این ترکیب خاصیت ضد التهاب و آنتی باکتریال داشته و برای درمان آکنه و اگزما استفاده میشود. همچنین عصاره شیرین بیان غنی از آنتی اکسیدان است که خواص ضد پیری و روشن کنندگی برای پوست دارد.
تحقیقات نشان میدهند، عصاره شیرین بیان به دلیل داشتن خواص ضد التهابی و آنتی باکتریال از بروز عفونت و آلودگی در سطح پوست جلوگیری میکند. از دیگر خواص شیرین بیان برای پوست میتوان به این موارد اشاره کرد؛
- خاصیت ضد التهابی شیرین بیان: گلیسیریزین موجود در عصاره شیرین بیان خواص ضد التهابی دارد که سبب کاهش حساسیت، خارش و قرمزی پوست میشود. اگر سرم شستشوی صورت با ژل صورت حاوی عصاره شیرین بیان باشد، باعث درمان بیماری پسوریازیس، روزاسه و درماتیت آتوپیک میشود. همچنین تحقیقات روی افراد مبتلا به اگزمای پوستی نشان داد که در صورت مصرف محصولات پوستی حاوی عصاره شیرین بیان به مدت ۲ هفته، بیماری اگزمای آنها خفیفتر شده و بهبود یافته است.
- کنترل میزان رنگدانههای پوست: وقتی که سلولهای پوستی شما در محلی از پوست به میزان بیش از اندازه تولید ملانین کنند، شما به بیماری هایپرپیگمنتیشن مبتلا میشوید. این بیماری سبب میشود نقاط مختلف پوست بدن شما رنگ متفاوتی باهم داشته باشند. بعضی نقاط تیرهتر و بعضی روشنتر است. این اتفاق زمانی رخ میدهد که پوست شما در معرض رادیکالهای آزاد قرار گیرد و صدمه ببیند. در نتیجه این اتفاق سلولهای تولید کننده ملانین هم آسیب میبینند و بیش از حد ملانین تولید میکنند. عصاره شیرین بیان به دلیل داشتن خاصیت از بین بردن تیرگی و روشن کنندگی پوست، در فرمولاسیون بسیاری از محصولات درمانی بیماری هایپرپیگمنتیشن موجود است.
- خاصیت ضد پیری عصاره شیرین بیان: عصاره شیرین بیان به علت وجود گلیسیریزین دارای خاصیت آنتی اکسیدانی قوی است. هنگامی که از آن به صورت موضعی استفاده شود، قابلیت مقابله با نور فرابنفش خورشید و رادیکالهای آزاد را دارد. این اتفاق باعث پیشگیری از چروک، گودی زیر چشم و افتادگی پوست میشود. به عبارتی از پیری پوست جلوگیری میکند.
- خاصیت روشن کنندگی پوست: یکی از قویترین و فعالترین ترکیبات موجود در عصاره شیرین بیان، گلابردین است. این ماده خاصیت روشن کنندگی پوست را دارد و با تولیدآنزیم تیروزینار از تیره شدن پوست در معرض آفتاب پیشگیری میکند. عصاره شیرین بیان ممکن است برای محافظت از پوست در برابر اشعه یووی در کرم ضد آفتاب هم استفاده شود. یکی دیگر از ترکیبات شناخته شده عصارهی شیرین بیان که سبب روشن شدن پوست میشود، لیکیریتین است. این ماده ملانین اضافی تولید شده را از بین میبرد و سطح رنگدانهها را تنظیم میکند.
طرز استفاده شیرین بیان برای پوست
عصاره شیرین بیان برای روشن کنندگی و درخشانی پوست استفاده میشود و همچنین قابلیت درمان خارش و حساسیت پوست را دارد. عصاره شیرین بیان را میتوان در بسیاری از محصولات درمان و بهداشتی برای پوست مشاهده کرد.
بهترین حالت استفاده از خواص شیرین بیان، مصرف سرم و ماسک صورت حاوی عصاره آن است. این محصولات میتوانند سبب درخشندگی و زیبایی پوست صورت شوند. سرمها به دلیل داشتن مقدار بیشتر عصاره شیرین بیان برای سلامتی و زیبایی پوست توصیه میشوند.
هنگامی که عصاره شیرین بیان همراه با ویتامین ث ترکیب شود، میتواند از پوست در برابر اشعه مضر آفتاب محافظت کند. باید دقت کرد که این ترکیب باید قبل از کرم ضد آفتاب بر روی پوست استفاده شود.
اگر پوست شما حساس است و احساس خارش دارید بهتر است از ژل حاوی عصاره شیرین بیان استفاده کنید. این عصاره باعث نرمی و لطافت پوست میشود و خارش را از بین میبرد.
خواص شیرین بیان برای مو
از دیگر خواص شیرین بیان، میتوان به نقش آن در سلامت موها اشاره کرد. خواص شیرین بیان برای مو عبارتند از:
- درمان پوست سر خشک و شوره سر: ریشه شیرین بیان خواص بیشماری برای مو دارد و یکی از آنها درمان پوست سر خشک و کنترل چربی آن است. همچنین اگر پوست سر شما حساس است میتوانید از شامپو یا نرم کنندههای حاوی ریشه شیرین بیان استفاده کنید. ریشه این گیاه سبب بهبودی شوره سر نیز میشود.
- رشد موی سر: استفاده از روغن ریشه شیرین بیان و ماسکهای خانگی شیرین بیان باعث رشد سالم موهای شما میشود. مصرف محصولات حاوی شیرین بیان باعث رشد سریعتر و بهتر موها شده و از نازک شدن آن جلوگیری میکنند. تحقیقات علمی دقیقی برای اثبات جلوگیری از ریزش مو توسط شیرین بیان وجود ندارد، اما افرادی که از شیرین بیان برای تامین سلامتی موهای خود استفاده کردند، ریزش کمتری را گزارش دادند.
- درمان موهای آسیب دیده: یکی دیگر از خواص متعدد شیرین بیان، ترمیم موهای آسیب دیده است. همچنین از دیگر خواص آن، میتوان به نرم کنندگی موها اشاره کرد. زنان برای از بین بردن بوی ناخوشایند حنا برای موها، از شیرین بیان استفاده میکردند. حنا رنگ طبیعی مناسبی برای موها است اما باعث خشکی آنها میشود، به همین دلیل برخی از زنان برای جلوگیری از خشکی موها، از شیرین بیان همراه با حنا استفاده میکردند.
طرز استفاده از شیرین بیان برای مو
برای استفاده از خواص شیرین بیان در درمان پوست سر، بهتر است از اکسیرهای حاوی شیرین بیان روی پوست سر استفاده شود. استفاده از این اکسیرها هفتهای یک بار روی مناطق حساس پوست سر و ماساژ دادن آن به مدت چند دقیقه باعث بهبود پوست سر میشود.
شما میتوانید با تهیه یک ماسک طبیعی مو و اضافه کردن عصاره شیرین بیان به آن، سبب رشد بهتر و سالمتر موهایتان شوید. همچنین استفاده از چای و دمنوش شیرین بیان هم برای سلامتی بیشتر موها توصیه میشود.
اگر میخواهید از شیرین بیان به عنوان نرم کننده مو استفاده کنید میتوانید روغنهای گیاهی و معطر را با آن مخلوط کرده و به موهایتان آغشته کنید و سپس با آب بشورید. همچنین میتوانید شیرین بیان را با حنا مخلوط کرده و سپس از این ترکیب به عنوان نرم کننده استفاده کنید.
خواص شیرین بیان برای لاغری
بسیاری از افراد معتقدند شیرین بیان سبب کاهش وزن و لاغری میشود. البته درباره خواص لاغری شیرین بیان اطلاعات علمی معتبری در دست نیست و برای نتیجه گیری هنوز زود است. اما تعدادی از تحقیقات انجام شده بر خواص شیرین بیان برای لاغری، تاثیرات آن بر روی کاهش وزن را نشان داده است.
مصرف بیش از اندازه شیرین بیان به دلیل داشتن گلیسیریزین برای سلامتی مضر است. این ماده سبب کاهش پتاسیم و افزایش فشار خون میشود. البته تحقیقات انجام شده نشان دادند در صورت مصرف متعادل شیرین بیان، عوارضی وجود ندارد. مصرف ۳.۵ گرم شیرین بیان به صورت روزانه، چربی بدن را به مقدار ۴ درصد کاهش میدهد. این میزان مصرف شیرین بیان سبب افزایش فشار خون نمیشود.
همچنین، شیرین بیان به دلیل داشتن بو و طعم تند و تیز باعث کاهش اشتها میشود. یکی دیگر از خاصیتهای شیرین بیان برای لاغری، داشتن شاخص سیری بالاست. گفته میشود خوردن شیرین بیان سبب اشغال فضای معده میشود و احساس سیری به شما دست خواهد داد.
خواص شیرین بیان برای قاعدگی
شیرین بیان به علت داشتن گلیسیریزین برای جلوگیری از بروز سندروم پیش از قاعدگی توصیه میشود. این ماده در عملکرد هورمون استروژن (یکی از دو هورمون زنانه) تاثیرگذار است.
این ترکیب روی گیرندههای استروژنی را میپوشاند و زمانی که هورمون استروژن بیش از اندازه ترشح شود، باعث مسدود شدن گیرندهها میشود و فعالیت آنها را کاهش میدهد. این اتفاق از بروز سندروم قاعدگی - که به علت ترشح زیاد استروژن به وجود میآید – جلوگیری میکند.
همچنین در زمانی که مقدار استروژن به شکل چشم گیری کاهش پیدا میکند – مثل دوران یائسگی- میتوان برای جبران از شیرین بیان استفاده کرد که باعث متعادل شدن هورمون استروژن میشود.
خواص درمانی شیرین بیان
شیرین بیان خواص و فواید بسیاری دارد که باید در چندین مقاله به طور به فصل به آن پرداخ،ت اما در این قسمت به طور خلاصه به بعضی از مهمترین خواص درمانی شیرین بیان خواهیم پرداخت.
شیرین بیان دارای خاصیت تسکین درد در هنگام معده درد است. از ریشه شیرین بیان برای رفع مشکلات گوارشی استفاده میشود. عصاره شیرین بیان در زمان سوزش، رفلاکس، زخم معده و مصمومیت غذایی میتواند سبب بهبود شود.
از دیگر خواص اعجابانگیز شیرین بیان، میتوان به پاک کنندگی سیستم تنفسی اشاره کرد. شیرین بیان میتواند در تولید یک مخاط سالم به بدن کمک کرده و باعث پاکسازی سیستم تنفسی میشود. این گیاه برای بیماری آسم و درمان آنفولانزا مفید است.
آخرین خاصیت شیرین بیان که در این قسمت به آن خواهیم پرداخت، خاصیت مقابله با سرطان است. برخی تحقیقات نشان دادند که شیرین بیان میتواند در درمان سرطان سینه و پروستات موثر باشد. احتمالا دلیل آن، آنتی اکسیدان سرشاری است که در شیرین بیان یافت میشود.
سخن پایانی
خواص شیرین بیان برای بدن بیشمار است و علاوه بر فواید بسیاری که برای سلامتی دارد، مصرف بیش از اندازه آن میتواند مضر باشد. عوارض مصرف بیش از اندازه شیرین بیان شامل افزایش فشار خون، کاهش پتاسیم، ضعف، فلج، آسیب مغزی، سردرد و کاهش میل جنسی میشود. پس سعی کنیم شیرین بیان را به صورت متعادل در رژیم غذایی خود مصرف کنیم و برای مصرف هرگونه قرص حاوی شیرین بیان ابتدا با پزشک خود مشورت کنیم. شیرین بیان گیاهی است که میتواند در داشتن سبک زندگی سالم به ما کمک کند.
نظرات کاربران