طرز تهیه پاستا با پنیر فتا و گوجه گیلاسی

پاستای فتا و گوجه در ۳۵ دقیقه آماده می‌شود و طرز تهیه آن بسیار آسان است. در واقع شما تنها ۵ دقیقه برای درست کردن این پاستا زحمت می‌کشید و بقیه زمان پخت را می‌توانید به نوشیدن یک فنجان چای بپردازید. برای خوشمزه‌تر شدن این پاستا می‌توانید کمی آویشن یا رزماری به آن اضافه کنید. این دستور تهیه انعطاف‌پذیر است و به راحتی می‌توانید پنیر خامه‌ای را جایگزین پنیر فتا کنید.

طرز تهیه پاستا با پنیر فتا و گوجه گیلاسی 

1. دمای فر را روی ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید تا گرم شود.
2. گوجه‌های گیلاسی را در یک ظرف پیرکس (یا هر ظرف مناسب فر) بریزید. روغن زیتون، نمک و فلفل را به آنها اضافه کرده و خوب هم بزنید تا همگی به روغن و ادویه آغشته شوند. پنیر فتا را از قالب درآورید و درسته میان گوجه‌ها قرار دهید. چندبار پنیر را پشت و رو کنید تا تمام سطوح آن به روغن زیتون آغشته شود. ظرف را برای مدت ۳۵ دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر ذوب شده و گوجه‌ها بپزند.
3. در این مدت پاستای مورد نظرتان را در آب جوش و نمک بپزید. پاستا باید به حالت آل‌‌دنته برسد، یعنی بیرون آن نرم شود اما هنوز زیر دندان حس شده و له نباشد. در این حالت آن را آبکش کنید. نیمی از آب قابلمه را نگه‌دارید تا در صورت لزوم به پاستا اضافه کنید.
4. ظرف گوجه و پنیر را از فر بیرون آورده و سیر و ریحان را به آن اضافه کنید. مواد را هم بزنید تا کاملا ترکیب شوند. پاستای آبکش‌شده را اضافه کنید و مجددا هم بزنید. اگر پاستای شما خیلی سفت شده می‌توانید کمی از آب پاستا را به آن اضافه کنید تا به غلظت مورد نظرتان برسد.
5. به همین سادگی پاستا با پنیر فتا آماده است، روی آن را با کمی ریحان اضافی تزئین کرده و گرم سرو کنید.