search

طرز تهیه پاستا با پستوی بروکلی

clock icon زمان خواندن 2 دقیقه مینا پورداناشنبه, 01 شهریور 1399, 15:42

طرز تهیه پاستا با پستوی بروکلی
با خواندن طرز تهیه پاستا با پستوی بروکلی در ۲۰ دقیقه و بدون استفاده از گوشت و مرغ، یک پاستای گیاهی فوق‌العاده خوشمزه خواهید داشت که بچه‌ها عاشق آن می‌شوند.

ارزش غذایی

انرژی372 کیلوکالری
کربوهیدرات43 گرم
پروتئین15 گرم
چربی کل14 گرم
کلسترول- میلی گرم
فیبر خوراکی7 گرم
preparation time icon

زمان آماده سازی

5 دقیقه

cooking time icon

زمان پخت

15 دقیقه

serve icon

تعداد سرو

4 نفر

مواد لازم

پنیر پارمسان 30 گرم
کلم بروکلی 1 عدد
لیموترش 0.5 عدد
گردو 30 گرم
ریحان 0.5 دسته
جعفری 0.5 دسته
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
سیر 1 حبه
پاستای صدفی 250 گرم

معمولا بچه‌ها انواع پاستا و ماکارونی را دوست دارند، بنابراین ترکیب آنها با مواد مغذی و سبزیجات و پروتئین‌های مورد نیاز برای رشد کودکان، یک تصمیم هوشمندانه است. 

ما در این مطلب طرز تهیه پاستا با پستوی بروکلی را به شما می‌گوییم که علاوه بر داشتن کلم بروکلی، شامل سبزیجاتی چون جعفری و ریحان و گردو نیز هست. در نمونه اصلی این پاستا، از دانه درخت کاج استفاده می‌شود که ما آن را با گردو جایگزین کرده‌ایم، اما شما می‌توانید در صورت دسترسی از دانه کاج یا چلغوز صنوبر بوداده هم استفاده کنید.

طرز تهیه پاستا با پستوی بروکلی

طرز تهیه پاستا با پستوی بروکلی 

  1. فر را روی ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد (فن ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد/ گاز ۶) تنظیم کنید. ما در این پاستا از بخش گل‌مانند بروکلی استفاده می‌کنیم، آن را به گل‌های کوچک خرد کنید.
  2. بروکلی و سیر را به دو قاشق غذاخوری روغن زیتون آغشته کرده و روی سینی مخصوص فر بریزید. آنها را برای مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه در فر قرار دهید تا جایی که نرم شوند. اگر سینی فر شما نچسب نیست، از کاغذ روغنی کمک بگیرید.
  3. جعفری، ریحان، آب نصف لیموترش، پنیر پارمسان و گردو را در غذاساز بریزید و مخلوط کنید. وقتی بروکلی‌ها آماده شدند، چند قطعه کوچکتر را کنار بگذارید، سیر را از پوست درآورده و به همراه بقیه بروکلی‌ها در غذاساز بریزید و با بقیه مواد سس هم بزنید. سس را بچشید و نمک و فلفل آن را اندازه کنید. اگر سس شما غلیظ شد می‌‌توانید کمی از آب پاستا در آن بریزید و چند پالس بزنید.
  4. همزمان پاستای صدفی را در آب و نمکی که از قبل به جوش آمده طبق دستور بسته‌بندی بپزید و آبکش کنید. پاستا را در سس آماده شده بریزید و با آن بخش از بروکلی که کنار گذاشته بودید، کمی پارمسان اضافه، رنده پوست لیموترش و فلفل سیاه آسیاب‌شده هم بزنید و سرو کنید.