کوفته قلقلی یا همان گوشت قلقلی در سراسر دنیا یک غذای پرطرفدار است و انواع خوراک و پاستا و اسپاگتی با گوشت قلقلی مرسوم هستند. کوفته قلقلی این خوراک از گوشت بوقلمون، اسفناج و پنیر تهیه می‌شود و یک غذای کامل و در عین حال خوشمزه است. شما می‌توانید کوفته‌ها را پس از سرخ‌کردن یا حتی با سس منجمد کنید. زمان سرو خوراک را کاملا گرم و نوش جان کنید.

برای تهیه خرده نان سفید می‌تواند از نان تست استفاده کنید. کافی است اطراف نان را جدا کرده و آن را خشک کنید. اگر فرصت اینکار را ندارید می‌توانید آن را با آرد سوخاری جایگزین کنید. کوفته قلقلی‌ را باید پس از سرخ‌کردن در سس مارینا بپزید. ما طرز تهیه سس مارینارا خانگی را قبلا برای شما آماده کرده‌ایم.

طرز تهیه خوراک کوفته قلقلی با گوشت بوقلمون و پنیر

1. تخم مرغ‌ را در کاسه بزرگی بشکنید و با چنگال یا همزن بزنید. اسفناج، پیازچه و سیر خردشده را به آن اضافه و مخلوط کنید. گوشت چرخ‌کرده، خرده نان، پارمسان و موزارلا را نیز اضافه کنید. در این مرحله لازم است دستکش آشپزی بپوشید و مخلوط را به خوبی با دست ورز بدهید. سپس مواد را به گلوله‌هایی با قطر ۱.۵ سانتی‌‌متر تقسیم کنید.
2. روغن زیتون را در تابه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. کوفته قلقلی‌‌ها را در تابه بچینید و آنها را سرخ کنید تا تمام جهاتشان طلایی شود. این مرحله حدود ۱۰ دقیقه زمان خواهد برد. 
3. سپس سس مارینارا را به کوفته‌ قلقلی‌‌ها اضافه کنید. شعله را زیاد کنید تا سس به جوش بیاید و بعد حرارت را کم کنید تا کوفته‌ها به آرامی در سس بپزند. پس از ۱۰ دقیقه یکی از کوفته‌ها را چک کرده و در صورت پخته‌بودن غذا را سرو کنید.