search

طرز تهیه سس مارینارا خانگی

clock icon زمان خواندن 1 دقیقه مینا پورداناچهارشنبه, 12 شهریور 1399, 09:39

طرز تهیه سس مارینارا خانگی
سسی تهیه شده از گوجه‌فرنگی تازه و سبزیجات که برای پختن غذاهای متفاوت به کار شما خواهد آمد. طرز تهیه سس مارینارا خانگی را بخوانید و این چاشنی خوشمزه را درست کنید.

ارزش غذایی

انرژی251 کیلوکالری
کربوهیدرات25.7 گرم
پروتئین5.2 گرم
چربی کل14.3 گرم
کلسترول0 میلی گرم
فیبر خوراکی5.8 گرم
preparation time icon

زمان آماده سازی

15 دقیقه

cooking time icon

زمان پخت

15 دقیقه

serve icon

تعداد سرو

4 نفر

مواد لازم

فلفل سیاه 0.25 قاشق چای‌خوری
پونه کوهی - ساییده شده1 قاشق چای‌خوری
سرکه انگور 0.5 پیمانه
نمک 0.5 قاشق غذاخوری
جعفری - ریز خرد شده0.25 پیمانه
سیر - ریز خرد شده4 حبه
روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری
رب گوجه‌فرنگی 170 گرم
گوجه‌فرنگی - بدون پوست800 گرم

شاید در برنامه‌های آشپزی دیده باشید که سرآشپزها هنگام تهیه پیتزا، لازانیا و اسپاگتی از یک سس قرمز و غلیظ استفاده می‌کنند. در اکثر موارد آن سس همین سس مارینارا ایتالیایی است که از گوجه‌فرنگی خردشده، سیر و سبزیجات معطر تهیه می‌شود. شما می‌توانید طبق ذائقه خود ادویه‌ها و سبزیجات دیگری را به این سس اضافه کنید. می‌توانید سس اضافی را در ظرف‌ دربسته در فریزر نگه‌دارید.

طرز تهیه سس مارینارا خانگی

طرز تهیه سس مارینارا خانگی

  1. گوجه‌فرنگی‌‌ها را خرد کرده با و رب را در کاسه‌ای مخلوط کنید و کنار بگذارید.
  2. روغن زیتون را در یک تابه لبه بلند -یا شیرجوش بزرگ- ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید، سیر را اضافه کرده و چند دقیقه تفت دهید.
  3. قبل از آن که رنگ سیرها تغییر کند مخلوط رب و گوجه‌فرنگی را اضافه کرده و هم بزنید. برای مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم بپزید، سپس جعفری، نمک و سرکه را اضافه و حرارات را کم کنید، اجازه دهید به آرامی بپزد و غلیظ شود، سپس ظرف را از روی شعله بردارید.