با پیشرفت علم و دانش، هنوز هم استفاده از گیاهان دارویی در طب سنتی جایگاه مهمی در بین بسیاری از اقشار جامعه دارد. گیاه کتان یکی از گیاهان مهم و تاثیرگذار در زندگی بشر به حساب می‌آید. تخم این گیاه از گذشته تا به کنون برای فواید درمانی زیادی مورد استفاده قرار می‌گیرد. تحقیقات زیادی درباره فواید تخم کتان برای لاغری در مجلات و مقالات به چاپ رسیده‌اند. در ادامه این متن شما را بیشتر با تخم این گیاه مفید، و خواص آن به خصوص در زمینه لاغری آشنا خواهیم کرد. پس با ما همراه باشید.

فهرست مطالب 

• تخم کتان چیست

• لاغری با تخم کتان

  • تخم کتان برای لاغری شکم و پهلو

    • طریقه مصرف تخم کتان برای لاغری

    • طرز تهیه دمنوش تخم کتان برای لاغری

• عوارض مصرف تخم کتان

تخم کتان چیست

گیاه کتان بیش از ۲۰۰ گونه دارد. تخم کتان یا همان بذر گیاه کتان با دو رنگ طلایی و قهوه‌ای در تهیه روغن نباتی یا همان روغن جامد، نقش اصلی و مهمی ایفا می‌کند. در هر ۱۰۰ گرم تخم کتان ۵۳۴ کیلوکالری انرژی نهفته است و عطر و طعم بذر کتان برای آشپزی می‌تواند، به غذا کمی تندی بیفزاید. در این مطلب از وبسایت سبک زندگی می‌توانید درباره خواص تخم کتان بیشتر بخوانید، اما در ادامه فواید تخم کتان را مختصری مرور می‌کنیم.

تخم کتان را می‌توان در درمان بسیاری از مشکلات و بیماری‌ها از قبیل مشکلات دستگاه گوارش  مانند التهاب روده و درد معده، اختلالات دستگاه تنفسی، دیابت، سرطان پروستات، روماتیسم، سرطان سینه، برخی از عفونت‌ها، آنفولانزا، سردرد، بیماری‌های چشم، نقرس، تب و بیماری‌های قلبی استفاده کرد.

تخم کتان در طب سنتی بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد. برای درمان بیماری‌ها، این گیاه را می‌توان به صورت کوبیده شده و یا کامل (دانه غیر شکسته شده) و به صورت داخلی (خوردنی) یا استعمال بیرونی (پماد مانند) استفاده کرد.

استفاده از داروهای گیاهی از جمله تخم کتان برای درمان بیماری‌ها باید حتما تحت نظر پزشک متخصص انجام بگیرد، مصرف بدون دستور پزشک و خودسرانه می‌تواند عوارض بسیار مخربی از خود برجا گذارد. مصرف تخم کتان همچنین باعث از بین رفتن کمبود ویتامین‌ها و مواد مغذی مانند فیبر، منیزیم، امگا ۳، ویتامین ب۱ و اسید چرب آلفا می‌شود. از تخم کتان به عنوان سوپر غذا نیز نام برده می‌شود.

لاغری با تخم کتان

به تخم کتان لقب Linum usitatissimum (به معنای مفیدترین ماده غذایی) را داده‌اند. این لقب نشان می‌دهد، که این دانه گیاهی چقدر می‌تواند، پرخاصیت و مهم باشد. بذر کتان به صورت مستقیم نمی‌تواند موجب کاهش وزن شود، ولی به دلیل مواد تشکیل دهنده خود با چاقی مبارزه می‌کند.

خواص و مواد مغذی موجود در تخم کتان باعث می‌شوند که این ماده گیاهی، نقش بزگ و مهمی در زمینه برطرف ساختن چاقی و فرآهم آوردن، اندامی متناسب و زیبا ایفا کند. تخم کتان علاوه بر حفظ تناسب اندام به داشتن پوست و مویی زیبا و سالم نیز کمک می‌کند.

تخم کتان حاوی مقادیر بالایی از چربی‌های سالم، امگا ۳ و فیبر است. چربی‌های سالم باعث ایجاد احساس سیری در افراد شده و میل به غذا خوردن را تا حد زیادی کاهش می‌دهد. به همین دلیل استفاده از پودر یا خورد شده دانه کتان بر روی سالاد می‌تواند افراد را تا مدتی سیر نگه دارد.

همانطور که می‌دانید، فیبر نیز یکی از مهمترین مواد مغذی موجود در زمینه لاغری و تناسب اندام به حساب می‌آید. فیبر باعث پر شدن حجم معده شده و احساس سیری کاذب ایجاد می‌کند. این ماده مغذی همچنین موجب کاهش سرعت هضم مواد غذایی خورده شده در دستگاه گوارش نیز می‌شود و در نتیجه کاهش حجم مواد غذایی مصرفی شده و لاغری و تناسب اندام را به همراه دارد.

افرادی که رژیم‌های خاصی مانند رژیم بدون گلوتن می‌گیرند می‌توانند به راحتی از تخم کتان استفاده کنند، زیرا تخم کتان فاقد گلوتن بوده و به دلیل مقدار بالای امگا ۳ جایگزین خوبی برای مواد غذایی دریایی به ویژه برای افراد دارای حساسیت نسبت به این نوع غذاها است.

طبق نتیجه‌گیری کلی، افرادی که نمی‌توانند مواد غذایی دریایی مصرف کنند و گیاه‌خوار نیز هستند، می‌توانند با خوردن این ماده گیاهی اعجاب‌انگیز تا حد زیادی امگا ۳ و اسید آلفا لینولنیک مورد نیاز خود را دریافت کنند.

تخم کتان همچنین باعث رفع یبوست و بهبود شرایط باکتری‌های مفید روده می‌شود. دانه این گیاه همچنین باعث کاهش کلسترول بد خون (LDL) و افزایش کلسترول خوب خون (HDL) نیز خواهد شد.

همچنین تخم کتان حاوی مقادیر بالایی از پروتئین پر کیفیت است. مصرف این دانه به افراد دارای رژیم‌های غذایی از جمله رژیم گیاه‌خواری کمک می‌کند تا میزان پروتئین گیاهی دریافتی خود را تا حدودی افزایش دهند.

این تخم گیاهی علاوه بر کنترل میزان اشتهای افراد موجب کاهش سطح قند خون افراد دیابتی نیز می‌شود.

تخم کتان برای لاغری شکم و پهلو

لاغری و کوچک شدن سایز شکم و پهلو نمی‌تواند فقط با تغییر رژیم غذایی صورت بگیرد و مستلزم انجام تمرینات منظم ورزشی به همراه دیگر موارد از جمله رعایت رژیم غذایی است.

همانطور که در بخش پیش به طور مفصل توضیح داده شد، تخم کتان به دلیل وجود چربی‌های مفید، امگا ۳ و فیبر فراوان جزو مواد غذایی بسیار مناسب در زمینه کاهش وزن و تناسب اندام هستند.

فیبر موجود در این دانه‌ها با کاهش اشتها و میزان سرعت گوارش مواد غذایی به لاغر شدن افراد کمک بزرگی می‌کند و این لاغری ممکن است، موجب کاهش سایز شکم و پهلو شود.

همچنین بذر کتان با کاهش میزان نفخ و یبوست نیز، در از بین رفتن چربی شکم و پهلو نقش مهمی ایفا می‌کند. به همین دلیل تخم کتان را از مواد گیاهی موثر در زمینه لاغری شکم و پهلو می‌نامند.

طریقه مصرف تخم کتان برای لاغری

طریقه مصرف بذر کتان برای لاغری شکم  بسته به سلیقه افراد، آداب و سنت‌ها، روش درمانی خاص، مشکلات و بیماری‌ها می‌تواند، متفاوت باشد. از این بذر می‌توان مخلوطی (به همراه آب) برای دردها و مشکلات موضعی درست کرد. 

همچنین می‌توان از روغن این تخم، جهت درمان برخی از بیماری‌ها بهره برد. دم‌ کردن، مصرف دانه کامل، پودر شده و خرد شده این تخم نیز از طریقه‌های قابل مصرف آن هستند.

استفاده از پودر تخم کتان قبل از غذا و یا به همراه وعده غذایی و همچنین تهیه دم‌کرده آن جهت افزایش سوخت و ساز بدن جزو متداول‌ترین روش‌ها در زمینه لاغری با تخم کتان است.

بهترین زمان مصرف تخم کتان برای لاغری

همانطور که گفتیم می‌توان تخم کتان را به صورت خرد شده، پودر شده و یا دانه کامل مصرف کرد. بهتر است ۳۰ دقیقه قبل از خوردن وعده غذایی یک قاشق پودر تخم کتان را به همراه آب میل کنید. این کار به شما کمک می‌کند تا در زمان سرو وعده غذایی مواد خوراکی کمتری بخورید. زیرا فیبر و چربی موجود در این دانه‌ها حجم معده را به نسبت زیادی پر کرده و موجب کاهش اشتها و میل به غذا در افراد می‌شود. همین امر موجب بروز احساس سیری کاذب شده و کاهش وزن را در طولانی مدت به دنبال دارد.

مصرف بذر کتان به هنگام صرف وعده غذایی با غذا و یا سالاد می‌تواند علاوه بر ایجاد احساس سیری کاذب و دست کشیدن افراد از خوردن به کاهش سرعت هضم غذا کمک کرده و موجب پایداری سطح انسولین خون و در نتیجه کاهش قند خون در افراد دیابتی شود.

طرز تهیه دمنوش تخم کتان برای لاغری

تخم کتان از نظر طب سنتی دارای طبع گرم و خشک است. دمنوش این بذر با افزایش میزان سوخت و ساز بدن، موجب بروز تناسب اندام و کاهش میزان چربی در افراد می‌شود.

برای تهیه دمنوش تخم کتان ابتدا یک لیوان آب جوش را به همراه یک قاشق از پودر تخم کتان در یک ظرف در بسته (مانند قوری و یا ظرف مخصوص دمنوش) ریخته و ۲۰ الی ۳۰ دقیقه صبر می‌کنیم تا به خوبی دم بکشد. سپس مخلوط را از صافی گذرانده و محلول یکدستی بدست می‌آوریم.

 این دمنوش را می‌توان در هر ساعتی از شبانه روز مصرف کرد، ولی بهتر است به دلیل خاصیت افزایش‌دهنده سوخت و ساز بدن، آن را در هنگام صبح نوشید.

عوارض مصرف تخم کتان

 مصرف بیش از اندازه این بذر می‌تواند عوارض بدی با خود به همراه داشته باشد. به طور کلی سازمان غذا و داروی آمریکا FDA اعلام کرده است، که مصرف تخم کتان در طول روز نباید بیشتر از ۱۶ گرم باشد. برخی از منابع از ارتباط این بذر گیاهی با ماده‌ی سمی سیانید خبر داده‌اند. به طور کلی استفاده از تخم کتان در زمینه دارویی و برای درمان بیماری‌ها، باید زیر نظر پزشک متخصص انجام بگیرد.

سخن پایانی

تخم کتان جزو مهمترین و پرفایده‌ترین بذرهای گیاهان به حساب می‌آید. نقش تخم کتان برای لاغری و کاهش وزن مستقیم نیست، ولی مواد مغذی تشکیل دهنده آن از قبیل فیبر، پروتئین، چربی‌های مفید و امگا ۳ به افراد دارای رژیم غذایی به ویژه رژیم گیاه‌خواری و بدون گلوتنی کمک می‌کند تا مواد مغذی مورد نیاز خود را تا حدود زیادی تامین کنند. تخم کتان با فیبر و چربی زیاد خود موجب بروز کاهش وزن در بدن افراد و همچنین کاهش سایز شکم و پهلوها می‌شود.