search

طرز تهیه گراتن سیب زمینی اصیل فرانسوی

clock icon زمان خواندن ۱ دقیقه مینا پوردانا پنجشنبه ۲۸ مرداد ۱۴۰۰ ۲۲:۵۶

طرز تهیه گراتن سیب زمینی اصیل فرانسوی
۵/ ۵.۰۰
امتیاز دهید
گراتن غذایی فرانسوی است که معمولا از چیدن ورقه‌های سیب‌زمینی روی هم و پختن آن در فر درست می‌شود. انواع گراتن را می‌توان با ترکیب پنیر، گوشت، مرغ و دیگر سبزیجات مانند بادمجان تهیه کرد. گراتن سیب‌ زمینی و پنیر یک غذای خوشمزه است که در کنار غذاهای گوشتی و خوراک‌ها سرو می‌شود. طرز تهیه گراتن سیب زمینی را در ادامه بخوانید.

ارزش غذایی

انرژی399 کیلوکالری
کربوهیدرات28 گرم
پروتئین9 گرم
چربی کل29 گرم
کلسترول0.101 میلی گرم
فیبر خوراکی2 گرم
preparation time icon

زمان آماده سازی

15 دقیقه

cooking time icon

زمان پخت

60 دقیقه

serve icon

تعداد سرو

8 نفر

مواد لازم

آویشن تازه برای سرو
فلفل سیاه 0.25 قاشق چای‌خوری
نمک 1.5 قاشق چای‌خوری
پنیر پارمسان - رنده شده1 پیمانه
خامه 2.25 پیمانه
سیب‌زمینی 1100 گرم

 

طرز تهیه گراتن سیب زمینی

طرز تهیه گراتن سیب زمینی

  1. دمای فر را روی ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. برای تهیه گراتن به ظرفی مناسب فر نیاز دارید. یک ظرف حدودا ۲۰ سانتی‌متری را با کره چرب کنید.
  2. ورقه‌های سیب‌زمینی را در کاسه‌ای بزرگ با نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید. 
  3. کف و دیواره‌های ظرف‌تان را با کره چرب کنید. یک لایه از سیب‌زمینی‌ها را کف ظرف بچینید، طوری که لبه‌های آنها روی هم قرار بگیرد و فضای خالی بینشان باقی نماند. سپس یک‌چهارم از پنیر رنده شده را روی سیب‌زمینی‌ها پخش کرده و یک‌چهارم از خامه را روی آن بریزید. این کار را تکرار کنید تا در انتها ۴ لایه داشته باشید. کمی خامه روی آخرین لایه بریزید.
  4. ظرف را داخل فر قرار دهید. پس از حدود یک ساعت، زمانی که سیب‌زمینی‌ها پختند و روی گراتن به رنگ قهوه‌ای - طلایی درآمد ظرف را از فر خارج کنید. ۱۰ دقیقه صبر کنید تا کمی از حرارت بیافتد. کمی آویشن خردشده روی گراتن سیب زمینی بپاشید و آن را گرم سرو کنید.
نظرات کاربران