search

طرز تهیه سیب زمینی کبابی با سس موسیر و خامه

clock icon زمان خواندن 2 دقیقه گلناز محمدپوریکشنبه, 04 خرداد 1399, 17:03

طرز تهیه سیب زمینی کبابی با سس موسیر و خامه
سیب‌زمینی کبابی غذایی گیاهی خوشمزه و یک فینگرفود عالی برای جمع‌های خودمانی و یا میان وعده خانوادگی است. سیب زمینی را می‌توان به شیوه‌های مختلفی طبخ کرد که کبابی کردن روشی سالم و سریع است و طعم خوبی به آن می‌دهد. در کنار این سیب زمینی کبابی ما یک سس خوشمزه هم معرفی کرده‌ایم که لذت خوردن آن را برای شما چند برابر می‌کند.

ارزش غذایی

انرژی257 کیلوکالری
کربوهیدرات28 گرم
پروتئین4 گرم
چربی کل15 گرم
کلسترول5 میلی گرم
فیبر خوراکی5 گرم
preparation time icon

زمان آماده سازی

20 دقیقه

cooking time icon

زمان پخت

90 دقیقه

serve icon

تعداد سرو

8 نفر

مواد لازم

موسیر - خرد شده4 قاشق غذاخوری
خامه ترش 285 میلی‌لیتر
روغن زیتون 5 قاشق غذاخوری
سیب‌زمینی - پخته شده6 عدد

 این میان‌وعده مخصوص طرفداران سیب‌زمینی است؛ سیب‌زمینی ترد و برشته‌شده در فر به همراه سس خامه ترش و موسیر. می‌توانید آن را به عنوان فینگرفود یا دورچین بشقاب اصلی سرو کنید و مطمئن باشید حتی یک خلال سیب‌زمینی در ظرف باقی نخواهد ماند. طرز تهیه سیب زمینی کبابی با سس موسیر و خامه را بخوانید و آن را به عشاق سیب‌زمینی پیشنهاد کنید.

اگر به انواع فینگرفود‌‌ علاقه دارید می‌توانید رول‌ سوسیس پیچ با دیپ گوجه‌فرنگی را نیز امتحان کنید.

طرز تهیه سیب زمینی کبابی با سس موسیر و خامه

طرز تهیه سیب زمینی کبابی با سس موسیر و خامه

  1.  فر را از قبل با دمای ۱۸۰- ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد (درجه گاز ۶) گرم کنید.
  2.  روی سیب‌زمینی‌ها با چنگال چند سوراخ ایجاد کرده و به مدت حدودا یک ساعت در فر قرار دهید تا نرم شوند. 
  3.  سیب‌زمینی‌ها را از فر خارج کنید و اجازه دهید تا به اندازه کافی خنک شوند. حالا هر یک را به هشت خلال درشت تقسیم کرده و در کاسه‌ای بزرگ با روغن زیتون به خوبی مخلوط کنید تا همه تکه‌ها آغشته به روغن شوند.
  4.  تکه‌های سیب‌زمینی را روی کاغذ روغنی چیده و به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید تا کاملا ترد و طلایی شوند.
  5. برای تهیه سس خامه ترش و موسیر خرد شده مخلوط کنید. 
  6.  سیب‌زمینی‌های از فر درآمده را قبل از آن که در هوای آزاد نرم شوند، با خامه ترش سرو و میل کنید.  

نکته

  • مرحله کباب کردن سیب‌زمینی‌ها در فر را می‌توانید از یک روز قبل انجام دهید
  • دو ساعت قبل از سرو، مرحله دوم (خرد و آغشته کردن به روغن) را انجام دهید و نیم ساعت قبل از رسیدن میهمانان  سینی را در فر قرار دهید.
  • برای برشته ماندن سیب‌زمینی‌ها در دو بخش آماده کنید؛ نیمی قبل از شروع مهمانی و نیمی زمان خوردن غذا.