طرز تهیه گراتن سیب زمینی اصیل فرانسوی
زمان خواندن ۱ دقیقه پنج‌شنبه ۲۸ مرداد ۱۴۰۰ ۲۲:۵۶
۵/ ۲.۶۰
امتیاز دهید
گراتن غذایی فرانسوی است که معمولا از چیدن ورقه‌های سیب‌زمینی روی هم و پختن آن در فر درست می‌شود. انواع گراتن را می‌توان با ترکیب پنیر، گوشت، مرغ و دیگر سبزیجات مانند بادمجان تهیه کرد. گراتن سیب زمینی و پنیر یک غذای خوشمزه است که در کنار غذاهای گوشتی و خوراک‌ها سرو می‌شود. طرز تهیه گراتن سیب زمینی را در ادامه بخوانید.
ارزش غذایی
| انرژی | 399 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 28 گرم |
| پروتئین | 9 گرم |
| چربی کل | 29 گرم |
| کلسترول | 0.101 میلی گرم |
| فیبر خوراکی | 2 گرم |
زمان آماده سازی
15 دقیقه
زمان پخت
60 دقیقه
تعداد سرو
8 نفر
مواد لازم
| سیب‌زمینی | 1100 گرم |
| خامه | 2.25 پیمانه |
| پنیر پارمسان - رنده شده | 1 پیمانه |
| نمک | 1.5 قاشق چای‌خوری |
| فلفل سیاه | 0.25 قاشق چای‌خوری |
| آویشن تازه | برای سرو |
طرز تهیه گراتن سیب زمینی
- دمای فر را روی ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. برای تهیه گراتن به ظرفی مناسب فر نیاز دارید. یک ظرف حدودا ۲۰ سانتی‌متری را با کره چرب کنید.
- ورقه‌های سیب‌زمینی را در کاسه‌ای بزرگ با نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید.
- کف و دیواره‌های ظرف‌تان را با کره چرب کنید. یک لایه از سیب‌زمینی‌ها را کف ظرف بچینید، طوری که لبه‌های آنها روی هم قرار بگیرد و فضای خالی بینشان باقی نماند. سپس یک‌چهارم از پنیر رنده شده را روی سیب‌زمینی‌ها پخش کرده و یک‌چهارم از خامه را روی آن بریزید. این کار را تکرار کنید تا در انتها ۴ لایه داشته باشید. کمی خامه روی آخرین لایه بریزید.
- ظرف را داخل فر قرار دهید. پس از حدود یک ساعت، زمانی که سیب‌زمینی‌ها پختند و روی گراتن به رنگ قهوه‌ای - طلایی درآمد ظرف را از فر خارج کنید. ۱۰ دقیقه صبر کنید تا کمی از حرارت بیافتد. کمی آویشن خردشده روی گراتن سیب زمینی بپاشید و آن را گرم سرو کنید.
شاید از این موارد هم خوشتان بیاید
نظرات کاربران