طرز تهیه سیب زمینی کبابی با سس موسیر و خامه

 این میان‌وعده مخصوص طرفداران سیب‌زمینی است؛ سیب‌زمینی ترد و برشته‌شده در فر به همراه سس خامه ترش و موسیر. می‌توانید آن را به عنوان فینگرفود یا دورچین بشقاب اصلی سرو کنید و مطمئن باشید حتی یک خلال سیب‌زمینی در ظرف باقی نخواهد ماند. طرز تهیه سیب زمینی کبابی با سس موسیر و خامه را بخوانید و آن را به عشاق سیب‌زمینی پیشنهاد کنید.

اگر به انواع فینگرفود‌‌ علاقه دارید می‌توانید رول‌ سوسیس پیچ با دیپ گوجه‌فرنگی را نیز امتحان کنید.

طرز تهیه سیب زمینی کبابی با سس موسیر و خامه

1.  فر را از قبل با دمای ۱۸۰- ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد (درجه گاز ۶) گرم کنید.
2.  روی سیب‌زمینی‌ها با چنگال چند سوراخ ایجاد کرده و به مدت حدودا یک ساعت در فر قرار دهید تا نرم شوند. 
3.  سیب‌زمینی‌ها را از فر خارج کنید و اجازه دهید تا به اندازه کافی خنک شوند. حالا هر یک را به هشت خلال درشت تقسیم کرده و در کاسه‌ای بزرگ با روغن زیتون به خوبی مخلوط کنید تا همه تکه‌ها آغشته به روغن شوند.
4.  تکه‌های سیب‌زمینی را روی کاغذ روغنی چیده و به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید تا کاملا ترد و طلایی شوند.
5. برای تهیه سس خامه ترش و موسیر خرد شده مخلوط کنید. 
6.  سیب‌زمینی‌های از فر درآمده را قبل از آن که در هوای آزاد نرم شوند، با خامه ترش سرو و میل کنید.  

نکته

• مرحله کباب کردن سیب‌زمینی‌ها در فر را می‌توانید از یک روز قبل انجام دهید
• دو ساعت قبل از سرو، مرحله دوم (خرد و آغشته کردن به روغن) را انجام دهید و نیم ساعت قبل از رسیدن میهمانان  سینی را در فر قرار دهید.
• برای برشته ماندن سیب‌زمینی‌ها در دو بخش آماده کنید؛ نیمی قبل از شروع مهمانی و نیمی زمان خوردن غذا.