طرز تهیه برگر نخود گیاهی
(0 نفر)
۲ دقیقه
۰۵ تیر ۱۴۰۰
زمان آماده سازی
۱۰
دقیقه
زمان پخت
۱۵
دقیقه
درجه سختی
آسان
تعداد سرو
۶
نفر
مواد لازم
نخود
- پخته شده
۴۲۵
گرم
پیاز قرمز
۰.۲۵
عدد
سیر
۴
حبه
جعفری
۰.۲۵
پیمانه
اورگانو
۱
قاشق چای‌خوری
جو دوسر پرک
۰.۵
پیمانه
آرد
۰.۲۵
پیمانه
پنیر فتا
- خرد شده
۰.۵
پیمانه
گوجه‌فرنگی
- خشک شده
۰.۵
پیمانه
روغن زیتون
کمی
ارزش غذایی
انرژی
۲۶۵
کیلوکالری
کربوهیدرات
۳۵
گرم
پروتئین
۱۱
گرم
چربی کل
۱۰
گرم
کلسترول
۰.۰۱۱
میلی گرم
فیبر خوراکی
۸
گرم
اگر به دنبال یک غذای جدید و آسان هستید، این برگر گیاهی و بدون گوشت را امتحان کنید. این غذا با نخود پخته، جعفری، سیر، پیاز و پنیر فتا تهیه می‌شود و طعم خوشمزه‌ای دارد. این برگر برای کسانی که به دلیل چربی و مشکلات دیگر از مصرف گوشت قرمز شده‌اند نیز مناسب است. طرز تهیه برگر نخود گیاهی را در ادامه بخوانید.
همه ما ایرانی‌ها با طعم فلافل آشنا هستیم، طعم برگر نخود هم تا حدی به فلافل شبیه است. وجود جعفری و اورگانو (پونه کوهی) و پنیر فتا مزه این برگر گیاهی را بهتر نیز می‌کند. مصرف نخود به ویژه برای گیاهخواران توصیه می‌شود، زیرا حبوبات از بهترین منابع پروتئین گیاهی هستند. یک شب قبل از پخت نخودها را خیس کرده و آب آن را چندبار عوض کنید تا نفخ آن گرفته شود، سپس با آب بپزید.
طرز تهیه برگر نخود گیاهی
- پیاز قرمز، سیر، جعفری و اورگانو را در مخزن غذاساز بریزید و ۲۰ ثانیه بزنید تا ریز شوند. نخود آبکش‌شده، آرد، جو پرک، پنیر و گوجه‌فرنگی خشک‌شده را به مواد اضافه کنید و مخلوط‌کنید تا خمیری چسبناک و یک‌دست ایجاد شود.
- یک‌چهارم پیمانه از مواد بردارید و آن را به شکل برگر درآورید. ضخامت هر برگر باید حدود ۱.۵ سانتی‌متر باشد. کف یک سینی را با کاغذ روغنی بپوشانید و برگرها را روی آن بچینید. این میزان مواد اولیه حدود ۶ برگر به شما خواهد داد.
- کمی روغن زیتون در تابه‌ای نچسب بریزید و تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید. برگرها را در به تابه منتقل کرده و هر طرف آنها را برای ۴ تا ۵ دقیقه بپزید. برگرهای سرخ‌شده را روی حوله کاغذی بچینید تا روغن اضافی آنها گرفته شود. سپس به همراه نان و مخلفات دلخواه خود سرو کنید.
شاید از این موارد هم خوشتان بیاید
امتیاز کاربران به این مطلب
0
0 نفر امتیاز داده‌اند
۵
۴
۳
۲
۱
امتیاز دهید
دیدگاه شما
لطفا دیدگاه خود را با ما در میان بگذارید
نظرات کاربران
هنوز هیچ دیدگاهی ثبت نشده
حق همه‌ی ماست که زندگی سالم و شادتری را تجربه کنیم. تمام تلاش تیم‌های مختلف سبک زندگی همین است که حال شما بهتر شود.
کلیه حقوق این سایت محفوظ و متعلق به شرکت داده کاو(سهامی خاص) می‌باشد.