فلافل برگر سالم و کم کالری

نکته: نان پیتا نوعی نان صاف و گرد با قطر بیست سانتی‌متر که مواد تشکیل دهنده آن آرد گندم، نمک، خمیر ترش، شکر و آب است. مصرف آن در خاورمیانه، شمال آفریقا و مدیترانه رایج است. شما می‌توانید از هر نانی که مورد نظر خودتان است برای سرو فلافل‌ها استفاده کنید. البته نان لواش برای این منظور مناسب‌تر است.

طرز تهیه فلافل برگر

1. نخودها را آب بکشید و با دستمال آشپزخانه به طور آهسته خشک کنید .
2. پیاز قرمز کوچک ریز شده، حبه سیر، جعفری‌ها، یک قاشق زیره و پودر گشنیز آسیاب شده، نیم قاشق غذاخوری پودر فلفل، دو قاشق آرد ساده و کمی نمک را داخل یک مخلوط کن بریزید.
3. تا زمانی که نسبتا یک‌دست شود مخلوط کنید سپس با دستان خود به حالت خمیری، شکل دهید .
4. دو قاشق روغن آفتابگردان را در یک تابه نچسب گرم کرده و سپس برگرهای فلافل را اضافه کنید سپس به مدت سه دقیقه هر طرف را سرخ کنید تا طلایی شود.
5. با نان تازه و سس سالسا و سالاد، سرو کنید .

حالا فلافل شما آماده است. در نظر داشته باشید که اگر از کنسرو نخود استفاده نمی‌کنید، باید خودتان پیش از آن نخودها را خوب پخته باشید.