search

خواص نخود چیست و استفاده از آن چه مزایایی دارد

clock icon زمان خواندن 7 دقیقه مهرداد توکلیسه شنبه, 08 مهر 1399, 18:01

خواص نخود چیست و استفاده از آن چه مزایایی دارد
همانطور که می‌دانید خواص نخود بسیار زیاد است و تاثیر بسیار مثبتی بر بدن و اندام‌هایمان می‌گذارد. نخود یکی از حبوبات محبوب در بین مردم ایران است که در خورش، سالاد، آش و غذا‌های دیگر از آن استفاده می‌شود. این نوع حبوبات بسیار مقوی است و در خارج از ایران آن را با نام چیکپی (Chickpea) می‌شناسند. غذا‌های زیادی را می‌توان با استفاده از نخود درست کرد که معروف‌ترین آن‌ها فلافل، حمص، آش رشته و نخود پلو بوده که بسیار خوشمزه و لذیذ هستند. همچنین آب نخود نیز فواید فراوانی دارد که در دامه بررسی می‌کنیم.

ارزش غذایی

انرژی۲۱۰ کیلوکالری
کربوهیدرات۳۵ گرم
پروتئین۱۰.۷ گرم
چربی کل۳.۸ گرم
کلسترول۰ میلی گرم
فیبر خوراکی۹.۶ گرم

خواص نخود بی‌شمار است و این ماده غذایی محبوب در انواع آشپزی‌ها طرفدار دارد. نخود را به نحوه دیگر نیز مصرف می‌کنند که گرفتن آب آن است. خواص آب نخود خام نیز بسیار زیاد است و می‌توان گفت که برخی از افراد فقط از آب نخود استفاده می‌کنند. جالب است بدانید که قدمت نخود به بیشتر از ۷ هزار سال می‌رسد که این موضوع نشان می‌دهد که نخود را نیز در گذشته مصرف می‌کردند. در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا اطلاعات بیشتری را درباره خواص نخود در اختیار شما قرار دهیم.

فهرست مطالب 

مواد مغذی موجود در نخود

مواد مغذی موجود در نخود

نخود یکی از حبوباتی است که مواد مغذی فراوانی را در خودش جای داده است که آن‌ها را در ادامه به شما معرفی می‌کنیم. ویتامین‌ها و مواد مغذی موجود در ۱۰۰ گرم نخود عبارت است از:

خواص نخود همچنین به دلیل دارا بودن ویتامین‌های متعددی از جمله ویتامین آ، ویتامین‌های گروه ب از جمله ویتامین ب۱، ویتامین ب۲ و ویتامین ب۳ است. 

نخود دارای دیگر مواد مغذی نیز است که اسید اگزالیک، اسید استیک و اسید مالیک و املاح کمیابی نظیر بر، لیتیوم و مس هستند. همچنین نخود دارای موادی مانند گالاکتان، ساکاروز، لسیتین، ‌دکستروز و سلولز (Cellulose) است.

مواد مغذی موجود در نخود

خواص دارویی نخود

خواص نخود برای بدن بسیار زیاد است و می‌توان گفت که این حبوبات به دلیل اینکه دارای اسید آمینه، ویتامین‌ها و مواد معدنی زیادی است، تاثیر زیادی بر سلامت بدن دارد. نخود از گذشته تا به امروز جزیی از غذای مردم ایران و جهان بوده است که از نظر طب سنتی دارای طبع گرم بوده و بسیار نفاخ است. بنابراین حواستان باشد که در زیاد خوردن نخود پرهیز کنید.

در ادامه خواص دارویی نخود را به شما معرفی می‌کنیم. خواص دارویی نخود عبارت است از:

  • نخود دارای ملین بوده که برای شکم بسیار مفید است
  • نخود ادرار آور است و می‌تواند سموم بدن شما را دفع کند
  • نخود توانایی این را دارد که کرم‌های معده را از بین ببرد
  • نخود برای رفع درد سینه و ریه مفید بوده و شما می‌توانید آن به به صورت نمک پخت مصرف کنید
  • روغن نخود برای تقویت موی سر موثر است و بهترین زمان برای استفاده از آن در شب بوده و صبح باید آن را از سر بشویید
  • مالش روغن نخود به سر می‌تواند جلوی سردرد را بگیرد
  • روغن نخود برای از بین بردن دندان درد بسیار تاثیرگذار است
  • مالیدن روغن نخود بر زیر شکم می‌تواند نیروی جنسی شما به افزایش دهد
  • افراد گرم مزاج می‌توانند نخود را با سکنجبین مصرف کنند تا از نفخ شکم جلوگیری شود
  • نخود برای از بین بردن زردی و دفع رسوبات بسیار مناسب است
  • نخود برای درمان قولنج‌های کلیوی درمان مناسبی است
  • نخود را بر روی رخم‌های چرک کرده بگذارید آن‌ها را باز کرده و بهبود می‌دهد

خواص دارویی نخود

خواص نخود از نظر طب سنتی

خواص نخود بسیار زیاد است و استفاده درست از آن می‌تواند شما را از شر بیماری‌های زیادی نجات دهد. برخی از افراد هستند که فکر می‌کنند خواص نخود فقط در خود نخود وجود دارد و با پخت و پز از بین می‌رود. اما این باور است وعلاوه بر نخود، غذاهایی که با آن درست می‌شوند نیز دارای خاصیت هستند. در ادامه به معرفی فواید نخود در غذاها و استفاده از آب آن می‌پردازیم.

  • یکی از مهم‌ترین فواید نخود کاهش کلسترول بد است که بسیار برای بدن ضرر دارد. شما با مصرف روزامه نخود می‌توانید بسیاری از بیماری‌ها خونی را از خود دور کنید
  • نخود دارای فیبر حل نشده است که برای کم کردن احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی مفید است
  • به دلیل اسید آمینه و تریپتوفان و سرتونینی که درون نخود است، خواب شما بسیار خوب می‌شود
  • جوانه نخود نخود برای برای درمان بیماری لکودرما مفید است
  • نخود سرشار از کلسیم است و همین امر باعث شده تا برای استخوان بندی بسیار مفید واقع شود
  • نخود دارای شاخص گلیسیمی بسیار پایینی است که برای تنظیم قند خون بسیار موثر است
  • نخود به دلیل داشتن فولات زیاد در خودش احتمال سکته قلبی را بسیار کم می‌کند
  • نخود دارای فسفر و آهن زیادی در خودش است که مصرف آن باعث می‌شود تا سدیم اضافی از بدن خارج شود و فشار خون تنظیم شود، همچمین باعث افزایش هموگلوبیت هم می‌شود
  • استفاده از نخود باعث می‌شود که کبد شما پاک شود و ماده مولبیدن که نخود درون خود دارد، در برابر تپش قلب از شما محافظت می‌کند
  • استفاده کرده نخود خیس شده با عسل برای از بین بردن و پیشگیری از سنگ کلیه مناسب است
  • ترکیب کردن نخود با نان چاپاتی و استفاده از آن به مدت یک ماه باعث می‌شود که از شر عفونت‌های قارچی بدن خود خلاص شوید
  • نخود به دلیل داشتن آهن زیاد باعث می‌شود تا انتقال اکسیژن در بدن به خوبی انجام شود و همین موضوع برای حفظ سیستم ایمنی بدن مفید است

خواص نخود از نظر طب سنتی

خواص نخود برای پوست و مو

  • نخود به دلیل چربی کم و انرژی زیادی که درون خود دارد یکی از مناسب‌ترین خوراکی‌هایی است که در رژیم‌های غذایی افراد گنجانده می‌شود
  • آب‌پز کردن، له کردن نخود و مالیدن آن به دست و صورت باعث از بین رفتن چین و چروک می‌شود
  • شما می‌توانید برای از بین بردن شوره سر و عفونت‌ها سر خود از خمیر آرد نخود استفاده کنید که ساختار آن شش قاشق آرد نخود و آب بوده که باشد خمیر آن را به سر بمالید
  • می‌توانید با استفاده از ترکیب زردچوبه با آرد نخود و آب یک مایع خمیری شکل درست کنید و آن مایع را به صورت خود بزنید تا چین و چروک صورتتان پاک شود. سعی کنید این مایع به مدت دقیقه در روز تا یک ماه استفاده کنید تا نتیجه آن را ببینید

۱۰ نکته پیرامون خواص فلافل نخود

فلافل نخود یکی از خوشمزه‌ترین و لذیذترین غذاهایی است که با نخود می‌تواند درست کرد که طرفداران زیادی نیز دارد. خواص فلافل نخود نیز مانند خواص آب نخود خام و یا نخود آب پز بسیار زیاد است و اگر از نخود آب پز خوشتان نمی‌آید، می‌توانید از فلافل نخود استفاده کنید. ویش از اینکه در مورد خواص فلافل بخوانید۷ به شما ویشنهاد می‌کنیم طرز تهیه فلافل برگر سالم و کم کالری را در وبسایت سبک زندگی حتما مطالعه کنید. 

۱۰ نکته پیرامون خواص فلافل نخود

در ادامه به خواص فلافل اشاره می‌کنیم.

  1. فلافل انرژی زیادی را درون خود دارد و باعث سیر شدن سریع شما می‌شود. در ۱۰۰ گرم فلافل تقریبا ۳۳۳ کیلو کالری وجود دارد
  2. فلافل پروتئین زیادی دارد و در هر ۱۰۰ گرم آن ۲۰ گرم پروتئین گنجانده شده است. خوردن فلافل یکی از راه‌های بی‌خطر رساندن پروتئین به بدن است
  3. با خوردن فلافل می‌توانید ویتامین آ مورد نیاز خود را به چشمان خود برسانید و باید بدانید که این ویتامین یکی از ویتامین‌های مورد نیاز چشم است
  4. اگر کمبود ویتامین ب دارید به شما پیشنهاد می‌کنیم که فلافل را برنامه غذایی خود در نظر بگیرید
  5. فلافل دارای کلسیم زیادی است و در صورتی که استخوان‌های شما ضعیف است، به سادگی می‌توانید با خوردن فلافل نیروی از دست رفته را به استخوان‌ها خود برگردانید
  6. جالب است بدانید که مصرف فلافل می‌تواند شما را از سرطان و انواع مریضی‌ها دور کند
  7. فلافل دارای آهن است که به گردش درست خون در بدن کمک می‌کند
  8. فلافل دارای منیزیم است و منیزیم می‌تواند استرس را با شل کردن ماهیچه‌ها و نرم کردن اعصاب کاهش دهد
  9. منگنز درون فلافل باعث می‌شود که ریه‌های شما به خوبی به کار خود ادامه دهند
  10. مواد کمیابی و مغذی که در فلافل وجود دارد، به سم زدایی بدن کمک زیادی می‌کند

سوالات متداول در زمینه خواص نخود

  • آیا مصرف زیاد نخود برا بدن مضر است؟

بله. مصرف نخود هم مانند هر ماده غذایی دیگری ممکن است باعث ایجاد مشکل برای بدن شود که ساده‌ترین آن‌ها نفخ شکم است.

  • نفخ نخود را چگونه می‌توان درمان کرد؟

شما به سادگی می‌توانید با مصرف زنجبیل، چای نعنا و یا قدم زدن نفخ ناشی از نخود را درمان کنید.

  • مضرات نخود چیست؟

تنها ضرری که نخود دارد، نفخ شکم ناشی از آن است.

خواص نخود

سخن پایانی

در این مطلب به خواص نخود و چند مورد از غذاهایی را که می‌توان با نخود درست کرد را نیز به شما معرفی کردیم. همانطور که گفتیم خاصیت نخود بسیار زیاد است و می‌توان گفت که قرار دادن این حبوبات در سبد غذایی همه مردم اجباری است، زیرا کمک بسیار زیادی به سلامت بدن ما می‌کند. شما نخود را به روش‌های زیادی می‌توانید استفاده کنید که مواد مغذی و ویتامین‌های آن به بدن شما برسد و سعی کنید حداقل یک بار در هفته از نخود در غذاهای خود استفاده کنید.