طرز تهیه پاستا با پستوی بروکلی

معمولا بچه‌ها انواع پاستا و ماکارونی را دوست دارند، بنابراین ترکیب آنها با مواد مغذی و سبزیجات و پروتئین‌های مورد نیاز برای رشد کودکان، یک تصمیم هوشمندانه است. 

ما در این مطلب طرز تهیه پاستا با پستوی بروکلی را به شما می‌گوییم که علاوه بر داشتن کلم بروکلی، شامل سبزیجاتی چون جعفری و ریحان و گردو نیز هست. در نمونه اصلی این پاستا، از دانه درخت کاج استفاده می‌شود که ما آن را با گردو جایگزین کرده‌ایم، اما شما می‌توانید در صورت دسترسی از دانه کاج یا چلغوز صنوبر بوداده هم استفاده کنید.

طرز تهیه پاستا با پستوی بروکلی 

1. فر را روی ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد (فن ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد/ گاز ۶) تنظیم کنید. ما در این پاستا از بخش گل‌مانند بروکلی استفاده می‌کنیم، آن را به گل‌های کوچک خرد کنید.
2. بروکلی و سیر را به دو قاشق غذاخوری روغن زیتون آغشته کرده و روی سینی مخصوص فر بریزید. آنها را برای مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه در فر قرار دهید تا جایی که نرم شوند. اگر سینی فر شما نچسب نیست، از کاغذ روغنی کمک بگیرید.
3. جعفری، ریحان، آب نصف لیموترش، پنیر پارمسان و گردو را در غذاساز بریزید و مخلوط کنید. وقتی بروکلی‌ها آماده شدند، چند قطعه کوچکتر را کنار بگذارید، سیر را از پوست درآورده و به همراه بقیه بروکلی‌ها در غذاساز بریزید و با بقیه مواد سس هم بزنید. سس را بچشید و نمک و فلفل آن را اندازه کنید. اگر سس شما غلیظ شد می‌‌توانید کمی از آب پاستا در آن بریزید و چند پالس بزنید.
4. همزمان پاستای صدفی را در آب و نمکی که از قبل به جوش آمده طبق دستور بسته‌بندی بپزید و آبکش کنید. پاستا را در سس آماده شده بریزید و با آن بخش از بروکلی که کنار گذاشته بودید، کمی پارمسان اضافه، رنده پوست لیموترش و فلفل سیاه آسیاب‌شده هم بزنید و سرو کنید.