طرز تهیه سالاد کدو سبز با کدوی خام تازه
زمان خواندن ۲ دقیقه سه‌شنبه ۰۸ تیر ۱۴۰۰ ۱۹:۰۱
۵/ ۵.۰۰
امتیاز دهید
کدوهای تازه و جوان برای تهیه سالاد بسیار مناسبند. سالاد کدو سبز یک تجربه جدید تابستانی است که می‌توانید آن را با مغزها و سبزیجات مختلف ترکیب و طعم‌های متفاوت خلق کنید. طرز تهیه سالاد کدو سبز خام را در ادامه مطلب بخوانید.
ارزش غذایی
| انرژی | 406 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 49 گرم |
| پروتئین | 13 گرم |
| چربی کل | 24 گرم |
| کلسترول | 0.006 میلی گرم |
| فیبر خوراکی | 18 گرم |
زمان آماده سازی
15 دقیقه
زمان پخت
دقیقه
تعداد سرو
4 نفر
مواد لازم
| کدو سبز | 2 عدد |
| گردو | 0.33 پیمانه |
| پنیر پارمسان | 0.33 پیمانه |
| پیاز سفید - کوچک | 0.5 عدد |
| لیموترش | 1 عدد |
| سرکه انگور | 1 قاشق چای‌خوری |
| عسل | 1 قاشق چای‌خوری |
| سس خردل | 1 قاشق چای‌خوری |
| روغن زیتون | 0.25 پیمانه |
| ریحان | برای تزیین |
| نمک | به دلخواه |
| فلفل سیاه | به دلخواه |
این سالاد با کدو سبز ورقه‌شده درست می‌شود، البته شما می‌توانید آن را با کدوی رنده‌شده نیز درست کنید. در برخی دستورها نیز به جای گردو، چلغوز به کار رفته است. کدوهای جوان و سالم را جدا کنید و پوست آنها را به خوبی بشویید. سپس با حوصله و به کمک پوست‌کن، آنها را ورقه ورقه کنید. برای هماهنگی ظاهر اجزای سالاد، بهتر است پنیر پارمسان آن نیز با رنده به شکل ورقه دربیاید.
طرز تهیه سالاد کدو سبز
- پیاز خردشده، آب لیمو، پوست لیموی رنده‌شده، سرکه انگور، سس خردل و عسل را در کاسه‌ای بریزید و هم بزنید. سپس روغن را قطره قطره و در حال هم‌زدن اضافه کنید تا سس تشکیل شود. کمی از آن بچشید و نمک و فلفل‌اش را اندازه کنید.
- کدوها را بشویید و خشک کنید. سپس با ابزار پوست‌کن میوه، کدوها را به شکل ورقه‌های نازک درآورید. برای این کار ابتدا یک سمت کدو را بتراشید و سپس این کار را با سمت دیگر تکرار کنید. قسمت وسط کدو را می‌توانید خرد کرده و برای غذاهای دیگر نگه‌دارید.
- کدوهای ورقه‌شده را به همراه پنیر رنده‌شده، گردو و ریحان در کاسه‌ای بزرگ بریزید. سس را به مواد سالاد اضافه کنید و هم بزنید تا همه آنها به سس آغشته شوند. بهترین زمان برای سرو سالاد کدو سبز، بلافاصله پس از آماده‌شدن است.
شاید از این موارد هم خوشتان بیاید
نظرات کاربران