search

طرز تهیه گل کلم کبابی (استیک گل کلم)

clock icon زمان خواندن 2 دقیقه مینا پوردانایکشنبه, 16 شهریور 1399, 13:43

طرز تهیه گل کلم کبابی (استیک گل کلم)
طرز تهیه گل کلم کبابی را بخوانید تا یک استیک گیاهی خوشمزه و آسان داشته باشید، که به تنهایی یا در کنار غذاهای دیگر میل می‌شود. با اضافه کردن دیگر سبزیجات یا ادویه‌های مورد علاقه خود طعم جدیدی خلق کنید.

ارزش غذایی

انرژی80 کیلوکالری
کربوهیدرات8 گرم
پروتئین3 گرم
چربی کل5 گرم
کلسترول میلی گرم
فیبر خوراکی3 گرم
preparation time icon

زمان آماده سازی

10 دقیقه

cooking time icon

زمان پخت

30 دقیقه

serve icon

تعداد سرو

3 نفر

مواد لازم

پودر پیاز 0.5 قاشق چای‌خوری
نمک دریایی 0.5 قاشق چای‌خوری
پاپریکا 0.5 قاشق چای‌خوری
پودر سیر 0.5 قاشق چای‌خوری
روغن زیتون کمی
گل کلم 900 گرم

 گرچه طعم استیک گل کلم هیچ شباهتی به استیک گوشت ندارد، اما خوردن این استیک گیاهی که با ادویه‌ها طعم‌دار شده به شدت پیشنهاد می‌شود. این استیک را در کنار غذای اصلی یا به عنوان یک غذای گیاهی خوش عطر و طعم نوش‌ جان کنید. 

 طرز تهیه گل کلم کبابی

 طرز تهیه گل کلم کبابی (استیک گل کلم)

  1. فر را روی دمای ۲۳۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کرده و سینی پخت را با کمی روغن زیتون چرب کنید.
  2. برگ‌های سبز گل کلم را جدا کنید. یک طرف گل کلم را برش زده و باقی آن را برای مصارف بعدی نگه ‌دارید( می‌توانید آن را برای تهیه سالاد گل کلم به کار ببرید).
  3. حالا بخش مورد استفاده را به صورت ورقه‌هایی با ضخامت ۲ تا ۲.۵ سانتی‌متر برش بزنید، تقریبا ۲ تا ۳ برش مناسب استیک خواهید داشت. دقت کنید ضخامت ورقه‌ها آنقدر کم نباشد که شاخه‌ها از هم جدا شوند.
  4. ورقه‌ها را روی سینی گذاشته و هر دو طرف آن‌ها را با روغن زیتون، نمک، پودر پیاز، پودر سیر و پاپریکا مزه‌دار کنید.
  5. سینی را برای مدت ۱۵ دقیق در فر قرار دهید، بعد از این زمان گل کلم‌ها را به آرامی برگردانید و برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دیگر به فر بازگردانید. در نهایت باید هر دو روی گل کلم‌ها طلایی شده باشد و چنگال به راحتی در آن فرو برود.