طرز تهیه سالاد مرغ و اسفناج مدیترانه‌ای با سس مخصوص

این سالاد را می‌توانید به عنوان یک شام سبک تابستانی یا ناهار برای محل کار انتخاب کنید. ترکیب اسفناج، گوجه فرنگی، پیاز، زیتون، پنیر فتا و مرغ این سالاد را به پکیجی کامل از پروتئین، کلسیم، ویتامین‌ها، فیبر و چربی‌های سالم را به شما می‌رساند. برای گریل کردن مرغ باید ابتدا آن را مزه‌دار کنید. برای مزه‌دار کردن مرغ‌ها از همان سس سالاد استفاده می‌شود.

طرز تهیه سالاد مرغ و اسفناج مدیترانه‌ای

1. آب لیمو، روغن زیتون، نمک، فلفل و اورگانو را در کاسه‌ای بزرگ با همزن دستی یا چنگال بزنید تا سسی یک‌دست ایجاد شود. نیمی از آن را برای سس سالاد کنار بگذارید و قطعات مرغ را نیم باقی‌مانده آن بریزید. مرغ‌ها را هم بزنید تا تمام سطح آنها به خوبی به سس آغشته و مزه‌دار شود. روی کاسه را با یک پلاستیک فریزر بپوشانیدو آن را برای یک ساعت در یخچال قرار دهید. مرغ‌ها را بیشتر از ۴ ساعت مزه‌دار نکنید، زیرا در اینصورت هنگام پخت شکل خود را از دست خواهند داد. 
2. یک تابه گریل یا چدنی را روی حرارت قرار دهید تا کاملا گرم شود. هر سمت قطعات مرغ را برای مدت ۵ دقیقه گریل کنید. سپس آنها را از طول برش بزنید.
3. اسفناج، کاهو، گوجه گیلاسی، زیتون و پیاز را در ظرف سرو مخلوط کنید. پنیر فتا خردشده را روی آن پخش کرده و سس را روی آنها بریزید. برش‌های مرغ و نان پیتا تست شده را روی سالاد قرار دهید و سرو کنید.