طرز تهیه سالاد نخود مدیترانه ای: یک غذای خوشمزه و بسیار سالم
زمان خواندن ۱ دقیقه یک‌شنبه ۰۹ خرداد ۱۴۰۰ ۱۷:۵۵
۵/ ۵.۰۰
امتیاز دهید
آشپزی مدیترانه ای از سالم‌ترین سبک‌های آشپزی است. استفاده از سبزیجات تازه و روغن زیتون شاخصه‌های مهم غذاهای مدیترانه‌ای هستند. سالاد نخود مدیترانه ای با نخود پخته، خیار، پیاز، فلفل دلمه و سسی سالم با روغن زیتون و سرکه درست می‌شود. این سالاد می‌تواند یک وعده غذای کامل و سالم باشد یا در کنار وعده اصلی قرار بگیرد. در این مطلب روش دستور خود سالاد و طرز تهیه سس برای سالاد نخود را به شما می‌گوییم.
ارزش غذایی
| انرژی | 375.95 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 23.6 گرم |
| پروتئین | 9.34 گرم |
| چربی کل | 27.95 گرم |
| کلسترول | 0.011 میلی گرم |
| فیبر خوراکی | 7.76 گرم |
زمان آماده سازی
25 دقیقه
زمان پخت
دقیقه
تعداد سرو
6 نفر
مواد لازم
| نخود - پخته شده | 850 گرم |
| خیار - خرد شده | 1 عدد |
| پیاز قرمز - حلقه حلقه شده | 0.5 عدد |
| فلفل دلمه‌ای - خرد شده | 0.5 عدد |
| زیتون سیاه | 0.5 پیمانه |
| پنیر فتا - خرد شده | 0.5 پیمانه |
| روغن زیتون | 0.5 پیمانه |
| سرکه سفید | 0.25 پیمانه |
| آب لیمو | 1 قاشق غذاخوری |
| جعفری - خرد شده | 1 قاشق غذاخوری |
| پرک فلفل قرمز | 0.25 قاشق چای‌خوری |
| فلفل سیاه | 0.5 قاشق چای‌خوری |
| نمک | 0.25 قاشق چای‌خوری |
برای تهیه سالاد نخود می‌توانید از کنسرو نخود آماده استفاده کنید. در غیر اینصورت نخودها را برای یک شب خیس کرده و آب آن را چندبار عوض کنید تا نفخ آن گرفته شود. در بعضی دستورهای سالاد نخود گوجه‌فرنگی نیز وجود دارد، در صورت تمایل یک مشت گوجه گیلاسی را نصف کرده و به سالاد اضافه کنید.
طرز تهیه سالاد نخود مدیترانه ای
- نخودهای پخته را به همراه فلفل دلمه، خیار، پیاز، زیتون، نمک و فلفل در یک کاسه بزرگ بریزید و مخلوط کنید.
- برای تهیه سس سالاد نخود، روغن زیتون، سرکه، آب لیمو، جعفری خردشده، پرک فلفل قرمز، نمک و فلفل سیاه را در یک شیشه بریزید. در شیشه را ببندید و آن را تکان بدهید تا مواد سس ترکیب شوند.
- سس را روی سالاد بریزید و پس از مخلوط‌کردن روی کاسه سالاد را با سلفون بپوشانید. سالاد نخود را برای ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا طعم سس به خرد مواد برود. هنگام سرو پنیر فتا را خرد کنید و روی سالاد بریزید.
شاید از این موارد هم خوشتان بیاید
نظرات کاربران