طرز تهیه سینی مزه برای مهمانی

اگر به دنبال روش‌های پذیرایی شیک و جذاب هستید و می‌خواهید از مهمانان خود به بهترین نحو پذیرایی کنید، پیشنهاد ما درست کردن سینی مزه است. برای اینکه بدانید سینی مزه چیست و با طرز تهیه آن آشنا شوید تا پایان این مطلب با ما باشید.

فهرست مطالب

• سینی مزه چیست
• سینی مزه شامل چه چیزهایی است
• طرز تهیه سینی مزه

سینی مزه چیست

سینی مزه یکی از جذاب‌ترین روش‌های پذیرایی از مهمان‌هاست که این روزها طرفداران زیادی دارد. برخلاف تصور رایج سینی مزه یک آیتم لاکچری نیست. فرقی نمی‌کند مهمانی بزرگی در پیش دارید یا یک دورهمی دوستانه، چیدن سینی مزه پذیرایی را لذت‌بخش‌تر خواهد کرد. 

این روش پذیرایی علاوه بر زیبایی ظاهری مزایای دیگری هم دارد:

• به مهمان‌ها حق انتخاب می‌دهید تا هرچه دوست دارند میل کنند
• نیازی نیست از هر مهمان به طور جداگانه پذیرایی کنید
• در حجم خوراکی‌ها صرفه‌جویی می‌شود

سینی مزه شامل چه چیزهایی است

یکی از خوبی‌های این روش پذیرایی این است که دست‌تان را برای انتخاب طعم‌ها و خوراکی‌ها کاملا باز می‌گذارد. بسته به مناسبت مهمانی، سن و ذائقه شرکت‌کنندگان می‌توانید از انواع تنقلات و غذاها برای تهیه سینی مزه‌تان استفاده کنید. در ادامه انواع خوراکی‌ها و تنقلاتی که می‌توانید از آنها استفاده کنید را به شما می‌گوییم.

پنیرها

پنیر یکی از اجزای خوش‌طعم و بسیار کاربردی سینی مزه است. به طور کلی می‌توانید از ۳ نوع پنیر استفاده کنید؛ پنیر‌های سفت مانند گودا یا پراتو، پنیر‌های نرم مانند بلوچیز یا پنیر دودی و پنیر‌هایی که به راحتی روی نان و بیسکویت پخش می‌شوند مانند ماسکارپونه یا پنیر خامه‌ای. 

کراکر و بیسکویت

بیسکویت، ویفر، کراکر و چو‌ب‌شور از اجزای جدانشدنی میز مزه هستند، خوراکی‌هایی که می‌توان آنها را به طور خلاقانه‌ای با مزه‌های دیگر ترکیب کرد. می‌توانید بیسکویت و کراکر را به تنهایی، در کنار نوشیدنی‌ گرم، به همراه دیپ شکلات، مربا یا پنیرها سرو کنید.

پیشنهاد مطالعه: طرز تهیه بیسکاتی (بیسکویت ایتالیایی)

سبزیجات و میوه‌ها

اگر شما یا مهمانان‌تان طرفدار تغذیه سالم هستید یا به هر دلیلی نمی‌توانید تنقلات فرآوری شده میل کنید، اصلا نگران نباشید. می‌توانید انواع سینی مزه را با استفاده از سبزیجات و میوه‌ها بچینید. خیار، هویج، فلفل دلمه رنگی و ساقه‌های نازک کرفس را باریک برش بزنید و در کنار یک دیپ خوشمزه سرو کنید. به این ترتیب مهمان‌ها می‌توانند به راحتی برش‌های سبزیجات را در دیپ فرو برده و نوش جان کنند. 

برای انتخاب میوه، به ترکیب رنگ و طعم آنها دقت کنید. می‌توانید میوه‌ها را ساده یا برش زده سرو کنید. روش دیگر برای زیباتر شدن میز مزه این است که میوه‌ها را با قالب‌های کوچک به اشکال دلخواه درآورید و از سیخ چوبی یا خلال‌دندان رد کنید. 

دیپ و سس

پیشنهاد می‌کنیم این مورد را به هیچ‌وجه از سینی یا میز مزه حذف نکنید. سس‌ها و دیپ‌ها به راحتی چاشنی تنقلات دیگر شده و خوردن آنها را لذت‌بخش‌تر می‌کنند. می‌توانید از سس‌های آماده استفاده کنید، اما حمص، ماست و خیار یا ترکیب پنیر خامه‌ای با سبزیجات هم دیپ‌های سالم و خوشمزه‌ای هستند که همه آنها را دوست دارند.

پیشنهاد مطالعه: طرز تهیه انواع سس خوشمزه

شیرینی و شکلات

حتما بخشی از فضای سینی مزه را به این آیتم‌های شیرین اختصاص دهید، به ویژه اگر مهمانی برای کوچکترهاست. پاستیل‌های رنگارنگ و شکلات‌های زیبا مانند شکلات سنگی زیبایی سینی شما را دوچندان می‌کنند. اگر مهمانان بزرگتر هستند می‌توانید سراغ شکلات‌های تلخ تخته‌ای رفته و آنها را به اندازه دلخواه برش بزنید. شیرینی‌های کوچک مانند شیرینی نخودچی یا باقلواهای ریز هم انتخاب‌ خوبی هستند.

آجیل و میوه خشک

میوه خشک و آجیل از سالم‌ترین و در عین حال خوشمزه‌ترین بخش‌های سینی مزه محسوب می‌شوند. اگر به دنبال گزینه سالم‌ و مقوی هستید، آجیل‌های خام و بدون نمک و افزودنی را انتخاب کنید. انجیر، توت خشک و انواع میوه‌ خشک ورقه شده هم خوشمزه هستند و هم برای افرادی که نمی‌خواهند قند مصنوعی و شکلات بخورند مناسبند.

چیپس و پفک

از گزینه‌های سالم‌تر که بگذریم، بعضی از تنقلات ناسالم را نمی‌توان به طور کلی از میز مزه و مهمانی‌ها حذف کرد. چیپس و پفک از آن خوراکی‌هایی هستند که همه ما دوست‌شان داریم، پس ایرادی ندارد فضایی هم برای آنها در نظر بگیرید. پف فیل انتخاب بهتری است و می‌توانید آن را در منزل و با روغن و نمک کمتر تهیه کرده و با خیال راحت نوش‌ جان کنید.

پیشنهاد مطالعه: طرز تهیه چیپس خانگی در فر

سوسیس و ژامبون

اگر به دنبال یک گزینه گوشتی در سینی مزه باشید به سوسیس و کالباس می‌رسید. علاوه بر ژامبون مرغ و گوشت، سوجوک، پپرونی و سالامی هم می توانند انتخاب‌های متنوع و خوشمزه‌ای باشند.

فینگر فود

 شما می‌توانید یک یا چند سینی فینگر فود برای مهمانی‌تان در نظر بگیرید یا چند مدل فینگر فود را در میان دیگر خوراکی‌های میز مزه بچینید. ساندویچ‌های کوچک، مینی تارت‌ها و غذاهایی مانند دلمه برگ مو (در ابعاد کوچکتر) برای سینی مزه مناسب هستند.

پیشنهاد مطالعه: طرز تهیه ۱۰ فینگر فود ساده و کم هزینه

طرز تهیه سینی مزه 

اینکه کدام یک از خوراکی‌های گفته شده را انتخاب کنید، کاملا به خواست و ذائقه شما بستگی دارد. می‌توانید طعم‌های مختلف را در یک سینی یا ظرف بزرگ کنار هم بچینید یا هر ظرف را به یک طعم اختصاص بدهید. در ادامه نکات کاربردی درباره چیدمان و ترکیب خوراکی‌ها را می‌خوانید.

ظرف مناسب سینی مزه

لازم نیست حتما خوراکی‌ها را در یک سینی بچینید، بسته به تعداد مهمان‌ها می‌توانید از انواع ظروف مانند سینی یا تخته سرو استفاده کنید. برای تعداد افراد بالاتر می‌توانید یک میز مزه داشته باشید تا همه مهمان‌ها به راحتی به خوراکی‌ها دسترسی داشته باشند.

برای مثال اگر مهمانی شما خودمانی‌تر است سینی‌ یا تخته سرو‌های چوبی انتخاب خوبی هستند. این ظروف برای مهمانی‌های کودکان هم مناسبند، زیرا از خطر شکستن در امان می‌مانند. اما اگر مهمانی رسمی‌تری دارید، بد نیست سراغ ظروف فلزی یا سرامیکی بروید.

توجه به بافت خوراکی‌ها

موقع انتخاب تنقلات علاوه بر رنگ و طعم به بافت‌ آنها هم توجه کنید. برای مثال خوراکی‌های نرمی مانند پاستیل، مارشمالو و ژله با تنقلات جویدنی و ترد مانند چوب‌شور، چیپس و بیسکویت ترکیب خوبی می‌سازند. در کنار خوراکی‌هایی مانند نان برشته یا چیپس مواردی مانند دیپ، مارمالاد و سس سرو کنید تا خوردن آنها را لذت‌بخش کند.

نحوه چیدن مزه‌ها و تنقلات

اول فینگر فود‌ها و مواردی که از نظر اندازه بزرگترند را در ظرف بچینید. بعد خوراکی‌هایی مانند بیسکویت یا چیپس را پشت سر هم بچینید تا فضای ظرف را به چند قسمت تقسیم کند. حالا بقیه تنقلات را بین فضاهای باقی مانده طوری پخش کنید که تنوع رنگی رعایت شود.

سس‌ها و دیپ‌ها را در کاسه‌های کوچک بریزید و در آنها قاشق‌های کوچک قرار دهید. این موارد را گوشه‌های بیرونی قرار بدهید تا دسترسی به آنها آسان‌تر باشد. 

شارژ کردن خوراکی‌ها

احتمالا در اواسط مهمانی لازم باشد بعضی آیتم‌های میز مزه را شارژ کنید. پس از قبل آنها را به شکلی که می‌خواهید برش زده و آماده کنید تا به مشکل برنخورید.

کلام آخر

چیدن سینی مزه کار سختی نیست اما به کمی سلیقه و خلاقیت نیاز دارد. با رعایت نکاتی که در بالا برایتان آوردیم می‌توانید از مهمانان خود بایک سینی مزه فوق‌العاده پذیرایی کنید.