کروسان نوعی نان شیرینی اتریشی است که از خمیر هزارلا تهیه می‌شود و معمولا میان آن را با کرم‌های شکلاتی، مربایی یا حتی سس گوشت پر می‌کنند. ما در این مطلب طرز تهیه مینی‌ کروسان سوسیس را به شما  آموزش می‌دهیم که نوعی کروسان کوچک است که از پیچیدن خمیر هزارلا به دور سوسیس‌های انگشتی درست می‌شود.

طرز تهیه کروسان سوسیس

1.  ابتدا فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد (فن با ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد یا گاز با درجه ۶) گرم کنید. سپس خمیر را روی سطحی آرد پاشیده،‌ پهن کرده و به صورت افقی نصف کنید. هر نیمه را به پنج نوار مساوی برش داده و هر نوار را از قطر نصف کرده تا دو مثلث دراز ایجاد شود.
2.  یک مینی‌سوسیس را روی قسمت عریض‌تر مثلث قرار دهید وتا انتهای خمیر رول کنید. تمام سوسیس ها را به این روش در خمیر پیچیده، سپس آن‌ها را در یک سینی فر چرب‌شده بچینید.
3.  در این مرحله می‌توانید کروسان‌ها را در ظرف در‌بسته تا دو روز نگهداری کنید.
4.  روی رول‌ها را با برس به تخم ‌مرغ زده‌شده آغشته کنید و ۲۵ دقیقه در فر قرار دهید تا پف کنند و طلایی شوند. اگر می‌خواهید آن‌ها را دیرتر سرو کنید، پنج دقیقه پیش از سرو در فر داغ قرار دهید تا گرم بمانند.