طرز تهیه کوکو اسفناج و قارچ رژیمی
زمان خواندن ۲ دقیقه دوشنبه ۱۳ اردیبهشت ۱۴۰۰ ۰۳:۰۷

۵/ ۳.۰۰
امتیاز دهید
کوکو قارچ و اسفناج غذایی لذیذ است که میتوانید آن را برای یک شام سبک و سرشار از مواد مغذی تهیه کنید. ترکیب اسفناج، قارچ و فلفل دلمه طعم و عطری اشتها برانگیز به این غذا میبخشند. طرز تهیه کوکو اسفناج و قارچ رژیمی را در ادامه بخوانید.
ارزش غذایی
انرژی | 119 کیلوکالری |
کربوهیدرات | 4 گرم |
پروتئین | 5 گرم |
چربی کل | 9 گرم |
کلسترول | 0.088 میلی گرم |
فیبر خوراکی | 1 گرم |
زمان آماده سازی
15 دقیقه
زمان پخت
45 دقیقه
تعداد سرو
8 نفر
مواد لازم
اسفناج - خرد شده | 3 پیمانه |
قارچ - خرد شده | 3 پیمانه |
سیر - ریز خرد شده | 2 حبه |
تخم مرغ | 4 عدد |
آرد | 1 قاشق غذاخوری |
بیکینگ پودر | 1 قاشق چایخوری |
روغن زیتون | 3 قاشق غذاخوری |
کره | 1 قاشق غذاخوری |
پنیر فتا - ریز خرد شده | 2 قاشق غذاخوری |
تره - ریز خرد شده | 2 قاشق غذاخوری |
زردچوبه | 0.25 قاشق چایخوری |
پودر زعفران | 0.25 قاشق چایخوری |
نمک | 0.5 قاشق چایخوری |
فلفل سیاه | 0.25 قاشق چایخوری |
ما معمولا انواع کوکو را روی اجاق گاز میپزیم. این کوکو را میتوانید روی شعله گاز و یا در فر تهیه کنید. پیشنهاد ما این است که برای مصرف کمتر روغن و داشتن یک کوکو رژیمی، فر را انتخاب کنید. استفاده از پنیر فتا در کوکو قارچ و اسفناج کاملا سلیقهای است، اما باید بدانید کمی پنیر فتا ذوبشده شوری ملایم و مطبوعی به کوکو میدهد.
طرز تهیه کوکو اسفناج و قارچ رژیمی
- دمای فر را روی ۱۷۵ درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا گرم شود.
- تابهای مناسب فر انتخاب کرده و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون در آن بریزید. تابه را روی حرارت قرار دهید و قارچ خردشده را به آن اضافه کنید. قارچ را برای چند دقیقه تفت دهید و زمانی که آب انداخت، فلفل دلمه و سیر را به آن اضافه کنید. سبزیجات را برای ۷ دقیقه دیگر تفت دهید تا جایی که بپزند اما شکل خود را از دست ندهند.
- اسفناج را اضافه کنید و تا زمانی که آب آن کشیده شود بپزید. برای اینکه کوکو آب نیندازد، باید آب قارچ و اسفناج تبخیر شده باشد.
- تخم مرغها را در کاسهای بزرگ شکسته و نمک، فلفل، زردچوبه، زعفران، آرد و بیکینگپودر را به آن اضافه کنید. حالا با چنگال یا همزن دستی آنها را بزنید تا کاملا ترکیب شوند.
- سبزیجات پخته را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید. ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون را در تابه بریزید و آن را ۲ دقیقه در فر قرار دهید تا گرم شود. سپس تابه را بیرون آورده، مایه کوکو را در آن بریزید و پنیر فتا خردشده را روی آن پخش کنید. تابه را دوباره در فر قرار دهید. کوکو باید برای مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه، بدون در، در فر بپزد.
- پس از این مدت، تابه را بیرون آورده، تره خردشده و کره را روی آن پخش کنید. تابه را برای ۷ تا ۱۰ دقیقه دیگر به فر بازگردانید. زمانی که سطح کوکو اسفناج و قارچ به رنگ طلایی درآمد، آماده سرو است. کوکو را به ۸ قسمت تقسیم کرده و به همراه نان و ماست سرو کنید.
- در صورتی که میخواهید کوکو را روی اجاق گاز بپزید، کافی است مواد کوکو را در تابه بریزید و در آن را قرار دهید. برای مدت ۲۵ دقیقه روی شعله ملایم بپزید. تره خردشده و کره را در ۵ دقیقه آخر پخت به کوکو قارچ و اسفناج اضافه کنید.
نظرات کاربران