search

طرز تهیه کوکو اسفناج و قارچ رژیمی

clock icon زمان خواندن ۲ دقیقه مینا پوردانا دوشنبه ۱۳ اردیبهشت ۱۴۰۰ ۰۳:۰۷

طرز تهیه کوکو اسفناج و قارچ رژیمی
۵/ ۵.۰۰
امتیاز دهید
کوکو قارچ و اسفناج غذایی لذیذ است که می‌توانید آن را برای یک شام سبک و سرشار از مواد مغذی تهیه کنید. ترکیب اسفناج، قارچ و فلفل دلمه طعم و عطری اشتها برانگیز به این غذا می‌بخشند. طرز تهیه کوکو اسفناج و قارچ رژیمی را در ادامه بخوانید.

ارزش غذایی

انرژی119 کیلوکالری
کربوهیدرات4 گرم
پروتئین5 گرم
چربی کل9 گرم
کلسترول0.088 میلی گرم
فیبر خوراکی1 گرم
preparation time icon

زمان آماده سازی

15 دقیقه

cooking time icon

زمان پخت

45 دقیقه

serve icon

تعداد سرو

8 نفر

مواد لازم

فلفل سیاه 0.25 قاشق چای‌خوری
نمک 0.5 قاشق چای‌خوری
پودر زعفران 0.25 قاشق چای‌خوری
زردچوبه 0.25 قاشق چای‌خوری
تره - ریز خرد شده2 قاشق غذاخوری
پنیر فتا - ریز خرد شده2 قاشق غذاخوری
کره 1 قاشق غذاخوری
روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر 1 قاشق چای‌خوری
آرد 1 قاشق غذاخوری
تخم مرغ 4 عدد
سیر - ریز خرد شده2 حبه
قارچ - خرد شده3 پیمانه
اسفناج - خرد شده3 پیمانه

ما معمولا انواع کوکو را روی اجاق گاز می‌پزیم. این کوکو را می‌توانید روی شعله گاز و یا در فر تهیه کنید. پیشنهاد ما این است که برای مصرف کمتر روغن و داشتن یک کوکو رژیمی، فر را انتخاب کنید. استفاده از پنیر فتا در کوکو قارچ و اسفناج کاملا سلیقه‌ای است، اما باید بدانید کمی پنیر فتا ذوب‌شده شوری ملایم و مطبوعی به کوکو می‌دهد. 

طرز تهیه کوکو اسفناج و قارچ رژیمی

 طرز تهیه کوکو اسفناج و قارچ رژیمی 

  1. دمای فر را روی ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید تا گرم شود.
  2. تابه‌ای مناسب فر انتخاب کرده و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون در آن بریزید. تابه را روی حرارت قرار دهید و قارچ خردشده را به آن اضافه کنید. قارچ را برای چند دقیقه تفت دهید و زمانی که آب انداخت، فلفل دلمه و سیر را به آن اضافه کنید. سبزیجات را برای ۷ دقیقه دیگر تفت دهید تا جایی که بپزند اما شکل خود را از دست ندهند.
  3. اسفناج را اضافه کنید و تا زمانی که آب آن کشیده شود بپزید. برای اینکه کوکو آب نیندازد، باید آب قارچ و اسفناج تبخیر شده باشد. 
  4. تخم مرغ‌ها را در کاسه‌ای بزرگ شکسته و نمک، فلفل، زردچوبه، زعفران، آرد و بیکینگ‌پودر را به آن اضافه کنید. حالا با چنگال یا همزن دستی آنها را بزنید تا کاملا ترکیب شوند. 
  5. سبزیجات پخته را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید. ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون را در تابه بریزید و آن را ۲ دقیقه در فر قرار دهید تا گرم شود. سپس تابه را بیرون آورده، مایه کوکو را در آن بریزید و پنیر فتا خردشده را روی آن پخش کنید. تابه را دوباره در فر قرار دهید. کوکو باید برای مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه، بدون در، در فر بپزد.
  6. پس از این مدت، تابه را بیرون آورده، تره خردشده و کره را روی آن پخش کنید. تابه را برای ۷ تا ۱۰ دقیقه دیگر به فر بازگردانید. زمانی که سطح کوکو اسفناج و قارچ به رنگ طلایی درآمد، آماده سرو است. کوکو را به ۸ قسمت تقسیم کرده و به همراه نان و ماست سرو کنید.
  7. در صورتی که می‌خواهید کوکو را روی اجاق گاز بپزید، کافی است مواد کوکو را در تابه بریزید و در آن را قرار دهید. برای مدت ۲۵ دقیقه روی شعله ملایم بپزید. تره خردشده و کره را در ۵ دقیقه آخر پخت به کوکو قارچ و اسفناج اضافه کنید.

 

نظرات کاربران