طرز تهیه سالاد سیب زمینی آلمانی

طرز تهیه سالاد سیب زمینی آلمانی تا حدی شبیه به سالاد سیب زمینی و شوید یا سالاد الویه است و مواد اولیه مشترکی نیز دارند. این سالاد را در بخش‌های شمالی آلمان با مایونز درست می‌کنند اما مدل بدون مایونز آن به تغذیه سالم نزدیکتر است.

برای تهیه آن از سیب‌زمینی‌های تازه و ترد را انتخاب کرده و بخش‌های سبز یا له شدن را جدا کنید تا سالاد شما طعم تلخی نداشته باشد. سیب‌زمینی‌ها را یک اندازه برش نزنید، اندازه ناهماهنگ آن‌ها ظاهر سالاد را بهتر می‌کند. کمی از آب مرغی را که برای وعده‌های دیگر پخته‌اید برای این سالاد نگه‌دارید. از این سالاد می‌توان به تنهایی یا در کنار خوراک‌های گوشتی و کباب‌ها استفاده کرد.

طرز تهیه سالاد سیب زمینی آلمانی

1. سیب‌زمینی‌ها را در قابلمه‌ای با آب و نمک برای ۱۵ تا ۲۰ دقیقه کاملا بپزید تا نرم شود.
2. آب مرغ، سرکه سفید و روغن را در یک قابلمه مخلوط کنید. پیاز را به آن اضافه کرده و برای ۲ تا ۶ دقیقه تا حد نرم شدن بپزید. قابلمه را از روی حرارت برداشته و سیب‌زمینی پخته و خردشده، شوید و ژامبون را در آن بریزید. به آرامی مخلوط کنید و در صورت نیاز کمی دیگر آب مرغ اضافه کنید. 
3. سالاد را با نمک و فلفل و کمی شوید تازه تزیین و سرو کنید.