ماهی سالمون از سالم‌ترین غذاهای دریایی است و به دلیل داشتن مقادیر قابل توجه امگا ۳ و دیگر چربی‌های سالم و ضروری، نقش مهمی در رژیم‌های تغذیه سالم دارد. ماهی را می‌توان در کنار برنج یا سیب‌زمینی سرو کرد، اما توصیه ما انواع سس ماهی است که هم خاصیت غذایی دارد و هم طعم آن را بهتر می‌کند. در این مطلب ما طرز تهیه ماهی سالمون با سس تارتار را برای شما آماده کرده‌ایم. در این روش خواص ماهی سالمون حفظ شده و ماهی به همراه سسی خوشمزه و اسفناج سرشار از آهن سرو می‌شود.

طرز تهیه ماهی سالمون با سس تارتار

1. روغن را در تابه‌ای گرم کنید، هر دو طرف ماهی سالمون را چاشنی بزنید، سپس به مدت چهار دقیقه هر طرف را تا زمانی که طلایی شود سرخ کنید. هنگامی که گوشت آن به‌ آسانی پوسته پوسته شود ماهی آماده است. ماهی سرخ‌شده را در بشقابی قرار دهید.
2.  برگ‌های اسفناج را داخل یک تابه داغ بریزید، کمی چاشنی اضافه کنید و به مدت یک دقیقه در تابه را ببندید تا اسفناج‌ها آب انداخته و نرم شوند. در این مدت یک یا دو بار آن را هم بزنید. اسفناج‌های پخته‌شده را به بشقاب‌ها منتقل کنید و ماهی سالمون را روی آن‌ها قرار دهید.
3. خامه تازه را همراه با آب نصف لیموترش، کبر و جعفری، در تابه‌ای به آرامی گرم کنید و به دلخواه خود به آن چاشنی بزنید. دقت کنید خامه نباید نجوشد. سپس سس آماده‌شده را با قاشق روی ماهی سالمون بریزید و همراه با برش‌های لیموترش سرو کنید.

یک نکته مفید برای خرید ماهی سالمون

 ماهی سالمون تنوع زیادی دارد و روش‌های پخت زیادی برای آن موجود است. برای داشتن ماهی‌هایی لاغرتر، سالمون‌های دریای آزاد را انتخاب کنید.

روش سریع تهیه سس ماهی سالمون

با ترکیب آب‌لیمو، دانه‌های کبر و جعفری خرد‌شده با خامه تازه، یک سس سریع و فوق‌العاده برای ماهی‌های سالمون، قزل‌آلا و ماهی سفید به‌دست می‌آید.