مافین‌ها از انواع محبوب شیرینی هستند که معولا برای یک نفر و در قالب‌های مخصوص مافین پخته می‌شوند. می‌توان درون مافین را با سس‌ها و کرم‌ها یا انواع دانه و آجیل پر کرد تا خوشمزه و مغذی‌تر شوند. در این مطلب طرز تهیه مافین جو دوسر را به همراه سس سیب به شما آموزش خواهیم داد.

طرز تهیه مافین جو دوسر با سس سیب

1.  جو دوسر را به مدت یک ساعت در شیر خیس کنید تا کاملا نرم شود.
2.  فر را در دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت (۲۰۰ درجه سانتی‌گراد) گرم کنید.
3.  قالب مافین را به روغن آغشته کنید.
4.  شیر و جو دوسر را با سس سیب شیرین نشده و سفیده تخم‌مرغ ترکیب کرده و هم بزنید تا خوب مخلوط شوند.
5.  در یک کاسه جداگانه مواد خشک را با هم مخلوط کنید و سپس مواد تر را به آنها اضافه کرده و هم بزنید تا خوب مخلوط شوند. در صورت تمایل می‌توانید در این مرحله کشمش یا آجیل به آن اضافه کنید. در نظر داشته باشید که خمیر را نباید زیاد هم بزنید، زیرا مافین‌ها سفت خواهند شد. سپس، مواد را با قاشق درون قالب مافین بریزید.
6.  دارچین و شکر را مخلوط کنید و روی هر مافین بریزید و مافین‌ها را به مدت بیست تا بیست‌و‌پنج دقیقه، تا زمانی که بپزند، درون فر قرار دهید.
7.  با فرو بردن خلال‌دندان در وسط مافین پخته بودن آن را چک کنید. سپس از قالب خارج کرده و بگذارید سرد شوند. 

نکته
 این مافین‌ها را می‌توانید منجمد کرده و برای یک صبحانه سریع در مایکروویو دوباره گرم کنید.

اگر از خوردن این مافین سالم لذت بردید می‌توانید، کیک صبحانه میوه‌ای را نیز امتحان کنید.