طرز تهیه سالاد گاردن با سس مخصوص

برای تهیه سالاد گاردن به ۳ مدل کاهو نیاز دارید: کاهوی رسمی (معمولی)، کاهو اصفهانی و کاهو فرانسوی (کاهو بنفش). البته در صورتی که به همه این کاهوها دسترسی نداشتید می‌توانید سالاد را با کاهو رسمی و اصفهانی یا کاهو پیچ درست کنید. 

در سالاد گاردن از نان کروتان برای خوشمزه‌تر شدن استفاده می‌شود. نان کروتان یا همان نان سالاد را می‌توانید از فروشگاه یا نان فانتزی‌فروشی‌ها تهیه کنید. ما تهیه نان کروتان برای سالاد و سوپ بسیار آسان است. نان تست را به مکعب‌های کوچک برش بزنید. یک حبه سیر رنده‌شده را با کمی روغن زیتون و جعفری‌ خردشده مخلوط کرده و روی نان‌ها بمالید. مکعب‌های نان را روی کاغذ روغنی چیده و برای ۱۰ دقیقه در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد تست کنید.  

کروتان‌ها را هنگام سرو به سالاد اضافه کنید تا ترد بمانند و با رطوبت سبزیجات نرم نشوند.

طرز تهیه سالاد گاردن

1. کاهوها را خرد کنید و به همراه زیتون، فلفل، پیاز، گوجه گیلاسی و پنیر در یک کاسه بزرگ بریزید. نصف قاشق چای‌خوری نمک و فلفل سیاه روی آنها بریزید و مخلوط کنید. 
2. برای تهیه سس سالاد گاردن، سس خردل، سرکه، اورگانو، پرک فلفل قرمز، شکر، پودر سیر، یک چهارم قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه را در ظرفی مخلوط کنید. سپس در حالی که با چنگال یا همزن سس را هم می‌زنید روغن زیتون را قطره قطره به آن اضافه کنید.
3. سالاد را در ظرف سرو بریزید و نان کروتان را روی آن پخش کنید. سس را روی سالاد ریخته و سرو کنید.
4. باقی‌مانده سس سالاد گاردن را می توان در شیشه‌ای دربسته تا ۲ هفته در یخچال نگهداری کرد.