search

طرز تهیه ماهی سالمون با سس تارتار

clock icon زمان خواندن 2 دقیقه مونا عامریشنبه, 07 تیر 1399, 00:29

طرز تهیه ماهی سالمون با سس تارتار
حتما تا به حال تعاریف زیادی درباره خواص ماهی سالمون برای سلامتی شنیده‌اید. این ماهی از محبوب‌ترین غذا‌‌ها برای رژیم‌های کتوژنیک یا کم کربوهیدرات محسوب می‌شود. اما اکثر ما نمی‌دانیم چطور ماهی سالمون را بپزیم تا هم خواص آن از دست نرود هم طعم خوبی داشته باشد. طرز تهیه ماهی سالمون با سس تارتار، دقیقا همان چیزی است که برای رسیدن به این دو منظور لازم دارید.

ارزش غذایی

انرژی321 کیلوکالری
کربوهیدرات3 گرم
پروتئین32 گرم
چربی کل20 گرم
کلسترول5 میلی گرم
فیبر خوراکی3 گرم
preparation time icon

زمان آماده سازی

5 دقیقه

cooking time icon

زمان پخت

10 دقیقه

serve icon

تعداد سرو

2 نفر

مواد لازم

جعفری - خرد شده2 قاشق غذاخوری
کبر 1 قاشق غذاخوری
لیموترش 0.5 عدد
خامه - کم چرب2 قاشق غذاخوری
اسفناج 250 گرم
ماهی سالمون - فیله شده2 عدد
روغن آفتابگردان 1 قاشق غذاخوری

ماهی سالمون از سالم‌ترین غذاهای دریایی است و به دلیل داشتن مقادیر قابل توجه امگا ۳ و دیگر چربی‌های سالم و ضروری، نقش مهمی در رژیم‌های تغذیه سالم دارد. ماهی را می‌توان در کنار برنج یا سیب‌زمینی سرو کرد، اما توصیه ما انواع سس ماهی است که هم خاصیت غذایی دارد و هم طعم آن را بهتر می‌کند. در این مطلب ما طرز تهیه ماهی سالمون با سس تارتار را برای شما آماده کرده‌ایم. در این روش خواص ماهی سالمون حفظ شده و ماهی به همراه سسی خوشمزه و اسفناج سرشار از آهن سرو می‌شود.

طرز تهیه ماهی سالمون با سس تارتار

طرز تهیه ماهی سالمون با سس تارتار

  1. روغن را در تابه‌ای گرم کنید، هر دو طرف ماهی سالمون را چاشنی بزنید، سپس به مدت چهار دقیقه هر طرف را تا زمانی که طلایی شود سرخ کنید. هنگامی که گوشت آن به‌ آسانی پوسته پوسته شود ماهی آماده است. ماهی سرخ‌شده را در بشقابی قرار دهید.
  2.  برگ‌های اسفناج را داخل یک تابه داغ بریزید، کمی چاشنی اضافه کنید و به مدت یک دقیقه در تابه را ببندید تا اسفناج‌ها آب انداخته و نرم شوند. در این مدت یک یا دو بار آن را هم بزنید. اسفناج‌های پخته‌شده را به بشقاب‌ها منتقل کنید و ماهی سالمون را روی آن‌ها قرار دهید.
  3. خامه تازه را همراه با آب نصف لیموترش، کبر و جعفری، در تابه‌ای به آرامی گرم کنید و به دلخواه خود به آن چاشنی بزنید. دقت کنید خامه نباید نجوشد. سپس سس آماده‌شده را با قاشق روی ماهی سالمون بریزید و همراه با برش‌های لیموترش سرو کنید.

یک نکته مفید برای خرید ماهی سالمون

 ماهی سالمون تنوع زیادی دارد و روش‌های پخت زیادی برای آن موجود است. برای داشتن ماهی‌هایی لاغرتر، سالمون‌های دریای آزاد را انتخاب کنید.

روش سریع تهیه سس ماهی سالمون

با ترکیب آب‌لیمو، دانه‌های کبر و جعفری خرد‌شده با خامه تازه، یک سس سریع و فوق‌العاده برای ماهی‌های سالمون، قزل‌آلا و ماهی سفید به‌دست می‌آید.