search

طرز تهیه ماکارونی و پنیر گیاهی (مک اند چیز)

clock icon زمان خواندن ۲ دقیقه مینا پوردانا دوشنبه ۲۹ دی ۱۳۹۹ ۱۳:۴۹

طرز تهیه ماکارونی و پنیر گیاهی (مک اند چیز)
۵/ ۵.۰۰
امتیاز دهید
ماکارونی و پنیر یا همان مک اند چیز، از آن غذاهایی است که همیشه و در همه حال دلمان می‌خواهد. به همین خاطر ما طرز تهیه ماکارونی و پنیر گیاهی را به شما می‌گوییم تا حتی اگر گیاهخوار هستید، بتوانید از خوردن این غذای خوشمزه لذت ببرید.

ارزش غذایی

انرژی425 کیلوکالری
کربوهیدرات52.6 گرم
پروتئین23.5 گرم
چربی کل13.2 گرم
کلسترول- میلی گرم
فیبر خوراکی2.8 گرم
preparation time icon

زمان آماده سازی

5 دقیقه

cooking time icon

زمان پخت

15 دقیقه

serve icon

تعداد سرو

6 نفر

مواد لازم

پنیر موزارلا - رنده شده2 فنجان
فلفل سیاه به دلخواه
نمک به دلخواه
سس پستو 3 قاشق غذاخوری
شیر 2 فنجان
آرد سفید 0.25 فنجان
کره 4 قاشق غذاخوری
ماکارونی شکلی 340 گرم

راز خوشمزگی این ماکارونی و پنیر در استفاده از سس پستو است. البته می‌توانید آن را حذف کنید، اما پیشنهاد می‌کنیم از این سس خوشمزه برای داشتن عطر و طعم بهتر، کمک بگیرید. یک وعده ماکارونی و پنیر، تقریبا نیمی از نیاز روزانه بدن به پروتئین و بیشتر از یک‌سوم نیاز بدن به کلسیم را تامین می‌کند. 

در این دستور از پنیر موزارلا استفاده شده است اما شما می‌توانید آن را با هر نوع پنیر خامه‌ای، مانند پنیر ریکوتا یا حتی پنیر پارمسان وگان جایگزین کنید.

طرز تهیه ماکارونی و پنیر گیاهی

طرز تهیه ماکارونی و پنیر گیاهی 

  1. آب و نمک را در قابلمه‌ای به جوش بیاورید و ماکارونی‌ شکل‌دار را به آن اضافه کنید. برای این غذا باید ماکارونی را در حالت آل‌دنته آب‌کش کنید، یعنی زمانی که ماکارونی‌ها نسبتا نرم شده‌اند اما مغز آنها زیر دندان حس می‌شود.
  2. کره را در قابلمه دیگری روی حرارت ذوب کنید. حرارت را کم کرده و آرد را کم کم به کره اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله‌گلوله نشود. حالا شیر را در حال هم‌زدن اضافه کنید تا مخلوطی روان داشته باشید. حرارت را کمی بیشتر کرده و به هم‌زدن ادامه دهید تا سس غلیظ شود. 
  3. پنیر را در سس بریزید و هم بزنید تا کاملا ذوب شود، سپس سس پستو را اضافه کنید و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید. در این مرحله سس را بچشید و درصورت تمایل، نمک و فلفل اضافه کنید.
  4. ماکارونی آبکش شده را به سس اضافه کنید و ۱ تا ۲ دقیقه روی حرارت به آرامی هم بزنید. ماکارونی و پنیر را بلافاصله پس از برداشتن از روی حرارت، ‌سرو کنید.
نظرات کاربران