طرز تهیه ماکارونی و پنیر گیاهی (مک اند چیز)
زمان خواندن ۲ دقیقه دوشنبه ۲۹ دی ۱۳۹۹ ۱۳:۴۹
۵/ ۴.۰۰
امتیاز دهید
ماکارونی و پنیر یا همان مک اند چیز، از آن غذاهایی است که همیشه و در همه حال دلمان میخواهد. به همین خاطر ما طرز تهیه ماکارونی و پنیر گیاهی را به شما میگوییم تا حتی اگر گیاهخوار هستید، بتوانید از خوردن این غذای خوشمزه لذت ببرید.
ارزش غذایی
| انرژی | 425 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 52.6 گرم |
| پروتئین | 23.5 گرم |
| چربی کل | 13.2 گرم |
| کلسترول | - میلی گرم |
| فیبر خوراکی | 2.8 گرم |
زمان آماده سازی
5 دقیقه
زمان پخت
15 دقیقه
تعداد سرو
6 نفر
مواد لازم
| کره | 4 قاشق غذاخوری |
| آرد سفید | 0.25 فنجان |
| شیر | 2 فنجان |
| سس پستو | 3 قاشق غذاخوری |
| نمک | به دلخواه |
| فلفل سیاه | به دلخواه |
| پنیر موزارلا - رنده شده | 2 فنجان |
| ماکارونی شکلی | 340 گرم |
راز خوشمزگی این ماکارونی و پنیر در استفاده از سس پستو است. البته میتوانید آن را حذف کنید، اما پیشنهاد میکنیم از این سس خوشمزه برای داشتن عطر و طعم بهتر، کمک بگیرید. یک وعده ماکارونی و پنیر، تقریبا نیمی از نیاز روزانه بدن به پروتئین و بیشتر از یکسوم نیاز بدن به کلسیم را تامین میکند.
در این دستور از پنیر موزارلا استفاده شده است اما شما میتوانید آن را با هر نوع پنیر خامهای، مانند پنیر ریکوتا یا حتی پنیر پارمسان وگان جایگزین کنید.
طرز تهیه ماکارونی و پنیر گیاهی
- آب و نمک را در قابلمهای به جوش بیاورید و ماکارونی شکلدار را به آن اضافه کنید. برای این غذا باید ماکارونی را در حالت آلدنته آبکش کنید، یعنی زمانی که ماکارونیها نسبتا نرم شدهاند اما مغز آنها زیر دندان حس میشود.
- کره را در قابلمه دیگری روی حرارت ذوب کنید. حرارت را کم کرده و آرد را کم کم به کره اضافه کنید و هم بزنید تا گلولهگلوله نشود. حالا شیر را در حال همزدن اضافه کنید تا مخلوطی روان داشته باشید. حرارت را کمی بیشتر کرده و به همزدن ادامه دهید تا سس غلیظ شود.
- پنیر را در سس بریزید و هم بزنید تا کاملا ذوب شود، سپس سس پستو را اضافه کنید و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید. در این مرحله سس را بچشید و درصورت تمایل، نمک و فلفل اضافه کنید.
- ماکارونی آبکش شده را به سس اضافه کنید و ۱ تا ۲ دقیقه روی حرارت به آرامی هم بزنید. ماکارونی و پنیر را بلافاصله پس از برداشتن از روی حرارت، سرو کنید.
شاید از این موارد هم خوشتان بیاید
نظرات کاربران