search

طرز تهیه سالاد گاردن با سس مخصوص

clock icon زمان خواندن ۲ دقیقه مینا پوردانا سه‌شنبه ۲۸ بهمن ۱۳۹۹ ۱۵:۰۵

طرز تهیه سالاد گاردن با سس مخصوص
۵/ ۵.۰۰
امتیاز دهید
سالاد گاردن را احتمالا در رستوران‌ها میل کرده‌اید. همان‌طور که از نام آن مشخص است، سبزیجات گوناگونی در این سالاد به کار می‌روند. تنوع سبزیجات و طعم سس سالاد گاردن شما را مشتری دائمی آن خواهد کرد. طرز تهیه سالاد گاردن را در ادامه بخوانید و آن را یکبار امتحان کنید.

ارزش غذایی

انرژی256 کیلوکالری
کربوهیدرات13 گرم
پروتئین7 گرم
چربی کل20 گرم
کلسترول0.010 میلی گرم
فیبر خوراکی3 گرم
preparation time icon

زمان آماده سازی

10 دقیقه

cooking time icon

زمان پخت

دقیقه

serve icon

تعداد سرو

8 نفر

مواد لازم

کاهو - خرد شده3 پیمانه
کاهو اصفهانی - خرد شده2 پیمانه
کاهو فرانسوی - خرد شده3 پیمانه
زیتون سیاه - حلقه حلقه شده1 پیمانه
فلفل همدانی - حلقه حلقه شده1 پیمانه
پیاز قرمز - خلال شده0.5 عدد
گوجه گیلاسی - نصف شده450 گرم
نان کروتان 2 پیمانه
پنیر پارمسان - رنده شده0.5 پیمانه
سرکه سفید 0.3 پیمانه
سس خردل 1.5 قاشق چای‌خوری
اورگانو 0.5 قاشق چای‌خوری
پودر سیر 0.25 قاشق چای‌خوری
شکر 0.75 قاشق چای‌خوری
نمک 0.75 قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه 0.75 قاشق چای‌خوری
روغن زیتون 0.5 پیمانه
پرک فلفل قرمز 0.25 قاشق چای‌خوری

برای تهیه سالاد گاردن به ۳ مدل کاهو نیاز دارید: کاهوی رسمی (معمولی)، کاهو اصفهانی و کاهو فرانسوی (کاهو بنفش). البته در صورتی که به همه این کاهوها دسترسی نداشتید می‌توانید سالاد را با کاهو رسمی و اصفهانی یا کاهو پیچ درست کنید. 

در سالاد گاردن از نان کروتان برای خوشمزه‌تر شدن استفاده می‌شود. نان کروتان یا همان نان سالاد را می‌توانید از فروشگاه یا نان فانتزی‌فروشی‌ها تهیه کنید. ما تهیه نان کروتان برای سالاد و سوپ بسیار آسان است. نان تست را به مکعب‌های کوچک برش بزنید. یک حبه سیر رنده‌شده را با کمی روغن زیتون و جعفری‌ خردشده مخلوط کرده و روی نان‌ها بمالید. مکعب‌های نان را روی کاغذ روغنی چیده و برای ۱۰ دقیقه در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد تست کنید.  

کروتان‌ها را هنگام سرو به سالاد اضافه کنید تا ترد بمانند و با رطوبت سبزیجات نرم نشوند.

طرز تهیه سالاد گاردن

طرز تهیه سالاد گاردن

  1. کاهوها را خرد کنید و به همراه زیتون، فلفل، پیاز، گوجه گیلاسی و پنیر در یک کاسه بزرگ بریزید. نصف قاشق چای‌خوری نمک و فلفل سیاه روی آنها بریزید و مخلوط کنید. 
  2. برای تهیه سس سالاد گاردن، سس خردل، سرکه، اورگانو، پرک فلفل قرمز، شکر، پودر سیر، یک چهارم قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه را در ظرفی مخلوط کنید. سپس در حالی که با چنگال یا همزن سس را هم می‌زنید روغن زیتون را قطره قطره به آن اضافه کنید.
  3. سالاد را در ظرف سرو بریزید و نان کروتان را روی آن پخش کنید. سس را روی سالاد ریخته و سرو کنید.
  4. باقی‌مانده سس سالاد گاردن را می توان در شیشه‌ای دربسته تا ۲ هفته در یخچال نگهداری کرد.
نظرات کاربران