search

طرز تهیه اسپاگتی سبزیجات خوشمزه (بدون گوشت)

clock icon زمان خواندن ۲ دقیقه مینا پوردانا جمعه ۲۰ فروردین ۱۴۰۰ ۰۲:۰۷

طرز تهیه اسپاگتی سبزیجات خوشمزه (بدون گوشت)
۵/ ۵.۰۰
امتیاز دهید
طرز تهیه اسپاگتی سبزیجات با رژیم گیاهخواری سازگار بوده و بسیار لذیذ است. برای تهیه این اسپاگتی بدون گوشت تنها به یک ظرف نیاز دارید و نیازی به آبکش کردن اسپاگتی‌ها نیست. چه چیزی از این آسان‌تر؟ این اسپاگتی خوشمزه و آسان را حتما امتحان کنید.

ارزش غذایی

انرژی402 کیلوکالری
کربوهیدرات53.6 گرم
پروتئین8 گرم
چربی کل19.6 گرم
کلسترول0 میلی گرم
فیبر خوراکی7.4 گرم
preparation time icon

زمان آماده سازی

10 دقیقه

cooking time icon

زمان پخت

30 دقیقه

serve icon

تعداد سرو

6 نفر

مواد لازم

بیبی اسفناج به دلخواه
اورگانو 1 قاشق چای‌خوری
پرک فلفل قرمز 0.25 قاشق چای‌خوری
نمک 0.5 قاشق چای‌خوری
سیر - له‌شده3 حبه
آب 1.5 لیوان
پیاز سفید - خرد شده1.5 عدد
فلفل دلمه‌ای زرد - خرد شده1 عدد
سس مارینارا 1400 گرم
قارچ - خرد شده230 گرم
ماکارونی 340 گرم

در این دستور اسپاگتی به همراه قارچ، سیر، پیاز و فلفل دلمه پخته می‌شود، اما شما می‌توانید انواع سبزیجات دلخواه یا حتی سویا را به آن اضافه کنید. اسپاگتی‌های خشک بدون نیاز به آبکش کردن، همراه با سس می‌پزند و آماده می‌شوند. سس که در این دستور استفاده شده، سس مارینارا است که می‌توانید آن را از فروشگاه‌ها بخرید یا در منزل تهیه کنید. پیشنهاد ما این است که با تهیه مارینارا در خانه، یک سس خوشمزه و فاقد مواد افزودنی داشته باشید.

طرز تهیه اسپاگتی سبزیجات بدون گوشت

طرز تهیه اسپاگتی سبزیجات

  1. یک قابلمه نچسب را روی شعله متوسط قرار دهید. وقتی گرم شد، روغن زیتون را در آن بریزید و ۳۰ ثانیه بعد پیاز را به آن اضافه کنید. پیازها را برای ۵ دقیقه سرخ کرده و هر از گاهی هم بزنید.
  2. پس از این مدت سیر، قارچ و فلفل دلمه را به پیازها اضافه کنید و برای ۵ تا ۷ دقیقه دیگر آنها را تفت دهید. سپس اورگانو و پرک فلفل قرمز را روی سبزیجات در حال سرخ شدن بریزید و حدود یک دقیقه تفت دهید تا عطر آنها آزاد شود.
  3. آب و سس مارینارا را به مواد درون قابلمه اضافه کنید. شعله را کمی بیشتر کنید تا مواد به جوش بیایند، سپس اسپاگتی را (خشک) درون آن بریزید. مواد را هم بزنید تا اسپاگتی‌ها به هم نچسبند. در این مرحله می‌توانید بنا به ذائقه خود اسفناج یا سبزیجات دلخواه را اضافه کنید. در ظرف را قرار دهید و شعله را کم کنید تا اسپاگتی‌ها بپزند. بسته به قطر و نوع اسپاگتی این مرحله ۱۵ تا ۲۰ دقیقه زمان می‌برد. در طول این مدت دو بار مواد را هم بزنید تا به هم نچسبند.
  4. وقتی یک رشته از اسپاگتی را امتحان کردید و به اندازه کافی پخته بود، شعله را خاموش کنید. در قابلمه را ببندید و ۲ دقیقه زمان دهید تا اسپاگتی جا بیفتد. سپس کمی بچشید تا نمک و فلفل آن اندازه باشد و در ظرف سرو بکشید. اسپاگتی گیاهی را می‌توانید به همراه پنیر پارمسان رنده‌شده و برگ ریحان تازه سرو کنید.

 

 

نظرات کاربران