پنکیک‌ نوعی کیک تابه‌ای نازک است که معمولا برای وعده صبحانه تهیه شده و به همراه برش‌هایی از میوه و کمی شیره یا عسل سرو می‌شود. روش‌های متنوعی برای درست کردن پنکیک وجود دارد، ما برای شما طرز تهیه پنکیک موز و آناناس را آماده کرده‌ایم.

طرز تهیه پنکیک موز و آناناس

1.  آناناس و موز را خرد کرده و کنار بگذارید. آرد، بیکینگ پودر، دارچین و شکر را در کاسه‌ای ریخته و خوب ترکیب کنید.
2.  یک فضای خالی بین مخلوط مواد خشک ایجاد کرده و تخم مرغ را در آن بشکنید و به تدریج با مواد مخلوط کنید.
3. حالا شیر را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا یک خمیر نرم تهیه شود. 
4.  آناناس و موز را به ترکیب آرد، تخم مرغ و شیر اضافه کرده و هم بزنید. مقداری خیلی کمی روغن را در یک تابه نچسب ریخته و پس از گرم ‌شدن کمی از خمیر را با یک مقاله در تابه بریزید. تا زمانی که روی سطح پنکیک حباب حباب شود صبر کنید، سپس آن را برگردانید و تا زمانی‌که طلایی‌رنگ شود، بپزید.
5.  تمام پنکیک‌ها را بپزید و گرم نگه دارید. برای هر نفر دو تا سه عدد پنکیک را با یک قاشق ماست و کمی شربت افرا سرو کنید.

نکته

اگر به شربت افرا دسترسی نداشتید، می‌توانید از عسل استفاده کنید.