طرز تهیه کوکوی کدو حلوایی خوشمزه و آسان

اگر تا به حال کدو حلوایی را دوست‌ نداشته‌اید، این کوکو باعث می‌شود با آن آشتی کنید. کوکوی کدو حلوایی با داشتن ادویه‌های خوش‌عطر و پیازچه طعمی فوق‌العاده خوشمزه دارد. برای جذاب‌تر کردن این دستور می‌توانید کمی پنیر پیتزای رنده‌شده نیز به مایه کوکو اضافه کنید. در این صورت می‌توانید آرد را حذف کنید، زیرا چسبندگی پنیر پیتزا انسجام کوکو را حفظ خواهد کرد. اگر به دنبال نمونه رژیمی‌ و سالم‌تر این غذا باشید، پیشنهاد ما این است که به جای سرخ‌کردن، آن را در فر بپزید.

طرز تهیه کوکوی کدو حلوایی

1. پیازچه‌ها را نیز خرد کرده و کنار بگذارید. پیازها را پوست بکنید و با رنده درشت، رنده کنید و کنار بگذارید. کدو حلوایی را خرد کرده و پوست آن را جدا کنید. سپس آن را نیز با رنده درشت، رنده کنید.
2. در یک تابه بزرگ، ۲ قاشق غذاخوری روغن بریزید و پیاز رنده‌شده را به آن اضافه کنید. پس از حدود ۲ تا ۳ دقیقه، کدوها را اضافه کرده و روی حرارت متوسط تفت بدهید تا سبزیجات نرم شوند و آب آنها کشیده شود. نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پاپریکا را در این مرحله به مواد اضافه کرده و تابه را از روی حرارت بردارید.
3. تخم مرغ‌ها را در کاسه‌ای بشکنید و با چنگال یا همزن دستی خوب بزنید تا کف کنند. سپس آرد را اضافه کنید و مجددا هم بزنید تا آرد کاملا با تخم مرغ‌ها ترکیب شود.
4. حالا در یک کاسه بزرگ، مخلوط کدو و پیاز را با پیازچه رنده‌شده و تخم‌مرغ‌ها ترکیب کنید.
5. در یک تابه نچسب کمی روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود. س از داغ‌شدن روغن، مایه کوکو را در تابه بریزید و کمی تکان دهید تا سطح آن صاف شود. شعله را کم کرده و در تابه را قرار دهید تا کوکو بپزد و خودش را بگیرد. 
6. حدود ۲۰ دقیقه بعد، زمانی که لبه‌های کوکو تغییر رنگ داد، باید آن را برگردانید. ظرفی بزرگتر از دهانه تابه روی آن قرار دهید و با احتیاط تابه را وارونه کنید. سپس با خم کردن ظرف به آرامی کوکو را از جهت دیگر به تابه برگردانید.
7. حدود ۵ دقیقه روی دیگر کوکوی کدو حلوایی نیز شده و آماده‌ی سرو است.