طرز تهیه چوروس با سس شکلاتی؛ یک شیرینی ساده بدون فر

چوروس نوعی اسنک شیرین اسپانیایی است که طرز تهیه و بافت آن شباهت زیادی به بامیه خودمان دارد. این شیرینی را می‌توانید به همراه سس شکلاتی یا ساده سرو کنید. برای تهیه این شیرینی به قیف و ماسوره نیاز خواهید داشت، اما در صورت نداشتن این وسایل می‌توانید از یک کیسه فریزر نسبتا محکم نیز استفاده کنید.

طرز تهیه چوروس با سس شکلاتی

1. کره، آب، نمک و یک قاشق غذاخوری شکر را در یک قابلمه مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس حرارت را کم کرده و آرد را در یک مرحله به آن اضافه کنید. مرتب هم بزنید تا خمیری نرم ایجاد شود و سپس ظرف را از روی حرارت بردارید.
2. چند دقیقه صبر کنید تا خمیر از حرارت بیفتد و خنک شود، سپس تخم مرغ‌ و وانیل را به آن اضافه کنید و با همزن دستی بزنید. خمیر آماده شده را در یک قیف شیرینی‌پزی بریزید. برای تهیه چوروس معمولا از ماسوره ستاره‌ای استفاده می‌شود،‌ اما شما می‌توانید از طرح مورد علاقه خود استفاده کنید.
3. در یک شیرجوش یا قابلمه کوچک تا ازتفاع ۵ سانتی‌متری روغن بریزید و روی شعله قرار دهید تا کاملا داغ شود. در این فاصله شکر ریزدانه و دارچین را مخلوط کنید و در یک بشقاب گود بریزید.
4. با فشردن قیف، خمیر را تا اندازه ۱۲ تا ۱۵ سانتی‌متری بیرون داده، انتهای آن را با یک چاقوی تیز قطع کنید تا در روغن بیفتد. این مرحله را با احتیاط انجام دهید تا روغن بیرون نپاشد.
5. هر سمت چوروس‌ها را برای ۲ تا ۳ دقیقه سرخ کنید تا طلایی - قهوه‌ای شوند. سپس چوروس‌ها را برای یک دقیقه روی حوله کاغذی بچینید تا روغن اضافی‌ آنها گرفته شود. پس از یک دقیقه چوروس‌ها را در مخلوط شکر و دارچین بغلتانید.
6. برای تهیه سس شکلاتی، شکلات تلخ را خرد کنید و در کاسه‌ای بریزید. خامه را در ظرفی رو حرارت قرار دهید تا گرم شود، به محض مشاهده حباب آن را از روی شعله بردارید. خامه را به شکلات اضافه کرده و خوب هم بزنید تا تمام قطعات شکلات ذوب شوند. می‌توانید چوروس‌ها را در سس شکلاتی بزنید و روی کاغذ روغنی بچینید یا اینکه سس را در ظرفی جداگانه بریزید و به همراه چوروس سرو کنید.