search

طرز تهیه شاورما گوشت عربی با سس مخصوص

clock icon زمان خواندن ۲ دقیقه مینا پوردانا چهارشنبه ۲۷ اسفند ۱۳۹۹ ۰۹:۰۰

طرز تهیه شاورما گوشت عربی با سس مخصوص
۵/ ۵.۰۰
امتیاز دهید
شاورما از محبوب‌ترین غذاهای عربی است و در ایران نیز طرفداران خودش را دارد. طرز پخت شاورما کمی شبیه به کباب ترکی بوده اما ادویه‌جات آن متفاوت هستند. طرز تهیه شاورما گوشت عربی را به همراه دستور سس مخصوص شاورما در این مطلب بخوانید و آن را حتما امتحان کنید.

ارزش غذایی

انرژی427 کیلوکالری
کربوهیدرات28 گرم
پروتئین31 گرم
چربی کل20 گرم
کلسترول0.069 میلی گرم
فیبر خوراکی1 گرم
preparation time icon

زمان آماده سازی

10 دقیقه

cooking time icon

زمان پخت

10 دقیقه

serve icon

تعداد سرو

8 نفر

مواد لازم

دارچین 0.5 قاشق چای‌خوری
زیره 1 قاشق چای‌خوری
پاپریکا 1 قاشق چای‌خوری
اورگانو 1 قاشق چای‌خوری
آب 0.25 پیمانه
نمک 0.5 قاشق چای‌خوری
آب لیمو 0.33 پیمانه
ارده 0.5 پیمانه
لیموترش 1 عدد
پیاز سفید 1 عدد
سیر 4 حبه
سرکه انگور 0.25 پیمانه
روغن زیتون 0.25 پیمانه
فیله گاو 900 گرم

شاورما با گوشت گاو، گوساله، مرغ و بوقلمون طبخ می‌شود و یک غذای گوشتی لذیذ است. برای تهیه ساندویچ شاورما گوشت را نواری بریده و به همراه سیر، پیاز و ادویه‌های مخصوص تفت می‌دهند تا پخته شود. سپس آن را میان نان پیتا ریخته و به همراه مخلفاتی مانند سس، ترشی یا سبزیجات تازه می پیچند و نوش جان می‌کنند. این طرز تهیه شاورما به سبک لبنانی است.

 

طرز تهیه شاورما گوشت عربی

طرز تهیه شاورما گوشت عربی

  1. برای آماده کردن مواد ماریناد روغن زیتون، سرکه، آب یک لیموترش به همراه پوست لیموترش رنده‌شده، سیر رنده‌شده و ادویه‌ها (به جز نمک) را در کاسه‌ای بزرگ با چنگال یا همزن بزنید تا سسی یکدست درست شود. گوشت نواری‌شده و پیاز خلالی را به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید. روی کاسه را بپوشانید و برای مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا گوشت خوب مزه‌دار شود.
  2. پس از این مدت یک تابه نچسب با کف ضخیم را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. گوشت‌ها را به همراه مواد ماریناد و پیازها برای ۱۰ دقیقه تفت بدهید تا پزند. 
  3. حالا باید سس ارده مخصوص شاورما را آماده کنید. ارده را به همراه یک‌سوم پیمانه آب لیمو، ۲ حبه سیر له‌شده و نمک در غذاساز (یا مخلوط‌کن) بریزید. ۲۰ ثانیه مخلوط کنید، سپس آب را به تدریج اضافه کرده و هم بزنید تا سس شکل بگیرد. 
  4. کمی از مواد گوشتی را وسط نان پیتا قرار داده و مقداری سس ارده روی آن بریزید. به دلخواه خود می‌توانید کمی گوجه‌ فرنگی، پیاز خردشده، ریحان، جعفری خردشده یا ترشی کلم به آن اضافه کرده و نان را دور مواد بپیچید تا ساندویچ شاورما گوشت شما آماده خوردن شود. 

 

 

نظرات کاربران