طرز تهیه کباب ترکی در خانه

کباب ترکی یا دونر کباب در اکثر نقاط دنیا یکی از غذاهای خیابانی محبوب به شمار می‌رود. این غذا معمولا در فر مخصوص به صورت عمودی کباب می‌شود، ولی در این مطلب می‌خواهیم طرز تهیه کباب ترکی در خانه و به وسیله فر معمولی را به شما بگوییم. 

طرز تهیه کباب ترکی در خانه 

1. فر را با دمای ۱۸۰ تا ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد ( فن با درجه ۶) گرم کنید. مواد اولیه را به جز روغن در غذاساز بریزید. به آن نمک و پودر فلفل اضافه کرده و تا جایی که همه مواد به خوبی خرد و ترکیب شوند مخلوط کنید. اگر به غذاساز دسترسی ندارید می‌توانید آنها را به سادگی در یک کاسه بزرگ ورز دهید.
2. یک ورقه فویل را چرب کرده و مخلوط مواد را در میان آن قرار دهید. مواد را به شکل یک سوسیس بزرگ -تقریبا به اندازه یک بامجان- رول کنید. لبه‌های فویل را به خوبی روی هم آورده و دو انتهای آن را ببندید (شکلات‌پیچ کنید).
3. فویل را درون یک ظرف مخصوص فر کم‌عمق قرار داده و برای مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه در فر بپزید. گاهی آن را بچرخانید تا همه جای مواد یکنواخت پخته شود. پس از پخت، اجازه دهید کباب درون فویل کمی خنک شود، سپس آن را از درون فویل خارج کرده و به ظرف بازگردانید و تا جایی که روی آن قهوه‌‌ای و برشته شود گریل کنید.
4. حالا می‌توانید کباب آماده شده را روی تخته آشپزخانه گذاشته و برش‌ بزنید. آن را به همره نان پیتا، کلم رنده‌شده، سس فلفل و سس باربیکیو سرو کنید.