برای خوشمزه شدن مایه داخل مینی تارت گوشت از نیم پیمانه سس گوجه‌فرنگی استفاده می‌شود، پیشنهاد ما این است که سس مارینارا را انتخاب کنید که با سبزیجات معطر خود مزه بهتری به تارت شما می‌بخشد. برای پنیر روی تارت‌ها نیز می‌توانید از انواع پنیرهای موزارلا، چدار یا پنیر مکزیکی استفاده کنید. 

طرز تهیه تارت گوشت مینی

1. دمای فر را روی ۱۷۵ درجه‌ سانتی‌گراد تنظیم کنید تا گرم شود. 
2. پیاز و سیر را به همراه کمی روغن در تابه‌ای نچسب تفت دهید تا سبک شوند. گوشت چرخ‌کرده را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا باز شود. سپس سس گوجه‌فرنگی (یا سس مارینارا)، زیره، نمک و فلفل را به مخلوط اضافه کنید و برای ۵ دقیقه دیگر بپزید. 
3. ورقه‌های خمیر فیلو را درون قالب تارت مینی قرار دهید و لبه‌های آن را با دست فیکس کنید. مایه گوشتی را با قاشق درون خمیرها بریزید و روی آنها را با پنیر رنده‌شده بپوشانید.
4. قالب‌ را برای ۱۰ دقیقه در فر قرار دهید، زمانی که رنگ خمیر طلایی و پنیر ذوب شد، تارت گوشت شما آماده است. می‌توانید روی مینی‌ تارت‌ها را با زیتون حلقه‌‌ای و خامه ترش تزئین کنید.