search

طرز تهیه سوپ هویج و زنجبیل خامه‌ای خوشمزه

clock icon زمان خواندن ۲ دقیقه مینا پوردانا یکشنبه ۱۵ آبان ۱۴۰۱ ۱۳:۱۷

طرز تهیه سوپ هویج و زنجبیل خامه‌ای خوشمزه
۵/ ۵.۰۰
امتیاز دهید
یک کاسه سوپ هویج و زنجبیل گرم همان چیزی است که شب‌های سرد را دلپذیرتر می‌کند. این سوپ خوشرنگ و لعاب را می‌توانید برای شام یا به عنوان پیش‌غذا آماده و سرو کنید.

ارزش غذایی

انرژی219.63 کیلوکالری
کربوهیدرات43.31 گرم
پروتئین4.65 گرم
چربی کل4.1 گرم
کلسترول0.022 میلی گرم
فیبر خوراکی8.4 گرم
preparation time icon

زمان آماده سازی

10 دقیقه

cooking time icon

زمان پخت

55 دقیقه

serve icon

تعداد سرو

6 نفر

مواد لازم

هویج 1.3 کیلوگرم
آب مرغ 5.5 پیمانه
روغن زیتون به دلخواه
زنجبیل تازه - رنده شده1 قاشق چای‌خوری
سیر - ریز خرد شده4 حبه
فلفل سیاه 1 قاشق چای‌خوری
نمک 0.5 قاشق چای‌خوری
تخم گشنیز - پودر شده1 قاشق چای‌خوری
خامه 1.5 پیمانه
نعنا تازه برای تزیین

ماده اولیه اصلی این سوپ هویج است، سرشار از ویتامین و آنتی‌اکسیدان. در کنار آن زنجبیل و فلفل سیاه تندی دلپذیر و ملایمی به آن می‌بخشند و به همین دلیل خوردن یک کاسه از این سوپ، سرما را از بدن شما دور می‌کند. برای روزهای سرماخوردگی نیز می‌توانید روی سوپ هویج و زنجبیل حساب کنید. البته اگر آن را برای فرد سرماخورد‌ه‌ای آماده می‌کنید بهتر است خامه را حذف کنید.

طرز تهیه سوپ هویج و زنجبیل

طرز تهیه سوپ هویج زنجبیلی

  1. ابتدا باید هویج‌های پوست‌کنده را بپزید. برای این کار می‌توانید آنها را در فر، قابلمه یا بخارپز بگذارید تا زمانی که با چنگال له شوند. اگر آنها را با آب می‌پزید، مقدار آب را کم در نظر بگیرید.
  2. بعد از پخت، کمی صبر کنید تا هویج‌ها خنک شوند، سپس آنها را خرد کنید. هویج‌های خردشده را به همراه زنجبیل، سیر و ۳ پیمانه آب مرغ (یا عصاره سبزیجات) در غذاساز بریزید تا پوره شوند. 
  3. پوره را در یک قابلمه بریزید و باقی‌مانده آب مرغ را به آن اضافه کنید. پودر تخم گشنیز، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و زمان دهید تا مواد به نقطه جوش برسند. هر از گاهی سوپ را هم بزنید.
  4. پس از چند جوش، شعله را کم کنید. خامه را با چند قاشق از سوپ رقیق کنید تا نبرد و بعد به سوپ اضافه کرده و هم بزنید. پس از یک دقیقه شعله را خاموش کنید.
  5. کمی از سوپ را بچشید و ادویه‌های آن را اندازه کنید. از روی حرارت بردارید و سرو کنید.
    محبوب‌ترین‌ها
    نظرات کاربران