search

طرز تهیه سالاد فتوش لبنانی

clock icon زمان خواندن ۲ دقیقه مینا پوردانا جمعه ۱۰ بهمن ۱۳۹۹ ۲۱:۱۳

طرز تهیه سالاد فتوش لبنانی
۵/ ۵.۰۰
امتیاز دهید
سالاد فتوش یکی از سالادهای مدیترانه‌ای - عربی است که از سبزیجات خردشده و سسی سالم به همراه قطعات ترد نان پیتا تشکیل شده است. این سالاد می‌تواند یک پیش‌‌غذای خوشمزه و مجلسی یا یک وعده شام سبک و گیاهی باشد. طرز تهیه سالاد فتوش لبنانی را در ادامه بخوانید.

ارزش غذایی

انرژی263 کیلوکالری
کربوهیدرات16 گرم
پروتئین3 گرم
چربی کل21 گرم
کلسترول- میلی گرم
فیبر خوراکی2 گرم
preparation time icon

زمان آماده سازی

15 دقیقه

cooking time icon

زمان پخت

دقیقه

serve icon

تعداد سرو

4 نفر

مواد لازم

دانه فلفل سیاه - ساییده شده به دلخواه
نمک 0.5 قاشق چای‌خوری
نعنا خشک 0.5 قاشق چای‌خوری
پودر سماق 1 قاشق چای‌خوری
سیر - رنده شده2 حبه
آب لیمو 2 قاشق غذاخوری
روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری
سس انار 1 قاشق چای‌خوری
جعفری - ریز خرد شده0.25 فنجان
فلفل دلمه‌ای سبز - خرد شده0.5 عدد
پیازچه - خرد شده2 عدد
تربچه - حلقه حلقه شده5 عدد
گوجه‌فرنگی - خرد شده1 عدد
خیار - خرد شده3 عدد
کاهو - خرد شده1 عدد
نان پیتا (لواش) - مثلثی خرد شده1 عدد

اگر قصد دارید سالاد فتوش را زودتر از زمان سرو آماده کنید، بهتر است سبزیجات و سس را جداگانه آماده کرده و هنگام سرو مخلوط کنید تا تازگی و تردی اجزای سالاد حفظ شود. برای تهیه این سالاد گوجه‌ فرنگی‌های رسیده را انتخاب کنید تا هنگام هم‌زدن، کمی از آب گوجه نیز با سس سالاد ترکیب شود و طعم بهتری به آن بدهد. یکی از اجزای طعم‌دهنده سالاد فتوش اصل، سس انار است اما اگر به آن دسترسی نداشتید می‌توانید کمی سرکه بالزامیک جایگزین آن کنید. 

طرز تهیه سالاد فتوش لبنانی

طرز تهیه سالاد فتوش لبنانی

  1. ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون در تابه‌ای بریزید و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود. نان‌های پیتا را که قبلا بریده‌اید به روغن اضافه کنید و روی آن کمی نمک و فلفل سیاه آسیاب‌شده بپاشید. قطعات نان را برای ۵ تا ۷ دقیقه سرخ کنید تا کاملا برشته و ترد شوند. این مرحله را می‌توانید با قراردادن نان‌های آغشته به روغن در فر با دمای ۲۲۰ درجه‌سانتی‌گراد به مدت ۱۰ دقیقه نیز انجام دهید. 
  2. حالا روغن زیتون، آب لیمو، سیر، سماق، سس انار (یا سرکه بالزامیک)، نعنا خشک، نمک و فلفل را در کاسه‌ای بزرگ بریزید و مخلوط کنید. 
  3. کاهو، گوجه‌فرنگی، خیار، فلفل دلمه، جعفری، تربچه و پیازچه را به سس اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مزه‌دار شوند.
  4. نان پیتا را روی سالاد بریزید و قبل از نرم‌شدن نان‌ها، سالاد را سرو کنید.

 

نظرات کاربران