طرز تهیه غذای گیاهی خوشمزه با قارچ
زمان خواندن ۲ دقیقه شنبه ۰۵ مهر ۱۳۹۹ ۱۷:۴۶
۵/ ۲.۷۵
امتیاز دهید
با شنیدن اسم غذای گیاهی برخی به یاد سالاد یا سوپ‌های بدون گوشت می‌افتند، اما باید بدانید غذاهای گیاهی تنوع زیادی دارند. ما طرز تهیه غذای گیاهی خوشمزه با قارچ را در این مطلب به شما خواهیم گفت، لوف قارچ و گردو یک غذای کامل و خوشمزه است که حتما دوستش خواهید داشت.
ارزش غذایی
| انرژی | 250 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 12 گرم |
| پروتئین | 11 گرم |
| چربی کل | 19 گرم |
| کلسترول | 0.058 میلی گرم |
| فیبر خوراکی | 3 گرم |
زمان آماده سازی
15 دقیقه
زمان پخت
45 دقیقه
تعداد سرو
8 نفر
مواد لازم
| روغن زیتون | 1 قاشق غذاخوری |
| سیر - ریز خرد شده | 2 حبه |
| گردو | 1.25 پیمانه |
| برنج قهوه‌ای - پخته شده | 1 پیمانه |
| پنیر پارمسان - رنده شده | 1 پیمانه |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| جعفری - ریز خرد شده | 0.25 پیمانه |
| پیاز سفید - خرد شده | 1 عدد |
| آویشن - خشک شده | 2 قاشق چای‌خوری |
| نمک | 0.75 قاشق چای‌خوری |
| دانه فلفل سیاه - ساییده شده | 8 دانه |
| قارچ | 450 گرم |
وجود قارچ و گردو بافتی جذاب به این غذا می‌بخشد و و پنیر پارمسان آن را نرم و خوشمزه‌تر می‌کند. همچنین لوف قارچ و گردو پروتئین و فیبر مورد نیاز بدن شما را تامین خواهد کرد.
این غذای خوشمزه گیاهی را گرم سرو کنید و اگر چیزی از آن اضافه آمد می‌توانید آن را در ظرفی در بسته و به دور از هوا به مدت ۴ روز در یخچال نگه‌دارید.
طرز تهیه غذای گیاهی خوشمزه با قارچ
- درجه فر را روی دمای ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کرده و یک قالب ۲۳ در ۱۲ سانتی‌متری را با کاغذ روغنی بپوشانید. روغن زیتون را در یک تابه گرم کرده و پیاز را به آن اضافه کنید. پیازها را برای ۵ دقیقه تا جایی که سبک شوند، تفت دهید.
- در همین زمان قارچ‌ها را در غذاساز ریخته و مخلوط کنید تا به حالتی مانند دانه‌های برنج برسد. سپس قارچ و سیر را به پیازها اضافه کرده و حدود ۸ دقیقه دیگر تفت دهید تا آب قارچ‌ها کشیده شود.
- گردوها را در غذاساز بریزید و کاملا هم بزنید تا آردی شکل شوند.
- پودر گردو، برنج پخته‌شده، پنیر پارمسان، تخم مرغ، جعفری، آویشن، نمک و فلفل سیاه را در یک کاسه بزرگ باهم مخلوط کنید. مخلوط قارچ و پیاز را به آن اضافه کرده و به خوبی ترکیب کید.
- مایه بدست آمده را در قالب آماده شده بریزید و با کمک کاردک روی آن را صاف کنید. قالب را به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت در فر قرار دهید تا جایی که سطح آن پخته و طلایی شود. پس از پخت ۱۵ دقیقه زمان دهید تا نان کمی خنک شود سپس به آرامی آن را از قالب خارج کرده و برش بزنید.
شاید از این موارد هم خوشتان بیاید
نظرات کاربران