طرز تهیه املت تند تونسی
زمان خواندن ۲ دقیقه جمعه ۰۳ بهمن ۱۳۹۹ ۲۰:۵۱
۵/ ۵.۰۰
امتیاز دهید
املت یکی از آن غذاهایی است که برای هر سه وعده صبحانه، ناهار و شام می‌توان آن را آماده کرد و همه دوستش دارند. اما این املت تونسی با تمام املت‌هایی که تا به حال خورده‌اید فرق دارد، طرز تهیه املت تند تونسی را بخوانید و آن را حتما امتحان کنید.
ارزش غذایی
| انرژی | 216 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 16.6 گرم |
| پروتئین | 11.2 گرم |
| چربی کل | 12.8 گرم |
| کلسترول | 0.197 میلی گرم |
| فیبر خوراکی | 4.4 گرم |
زمان آماده سازی
15 دقیقه
زمان پخت
20 دقیقه
تعداد سرو
6 نفر
مواد لازم
| پرک فلفل قرمز | 0.25 قاشق چای‌خوری |
| پاپریکای دودی | 0.5 قاشق چای‌خوری |
| زیره | 1 قاشق چای‌خوری |
| سیر - رنده شده | 3 حبه |
| رب گوجه‌فرنگی | 2 قاشق غذاخوری |
| فلفل سیاه | به دلخواه |
| گوجه‌فرنگی - له‌شده | 800 گرم |
| تخم مرغ | 6 عدد |
| پنیر - خرد شده | 0.5 فنجان |
| نمک | 0.25 قاشق چای‌خوری |
| گشنیز تازه - خرد شده | 2 قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | 2 قاشق غذاخوری |
| پیاز سفید - خرد شده | 1 عدد |
| فلفل دلمه‌ای - خرد شده | 1 عدد |
اگر عاشق ادویه‌ها به ویژه ادویه‌های تند و تیز هستید، این غذا مخصوص شماست. زیره، پاپریکا، پرک فلفل قرمز، سیر و فلفل دلمه عطر خاصی به این املت خوشمزه می‌بخشند. برای تهیه املت تونسی به گوجه‌فرنگی له‌شده نیاز دارید که برای آماده‌کردن آن می‌توانید گوجه را پوست بگیرید و در غذاساز بریزید، البته لازم نیست گوجه‌ها کاملا پوره شوند.
طرز تهیه املت تند تونسی
- فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. روغن را در یک تابه قابل استفاده در فر گرم کنید. سپس پیاز، فلفل دلمه و نمک را به آن اضافه کنید و برای ۴ تا ۶ دقیقه بپزید تا سبک و نرم شوند.
- حالا رب گوجه‌فرنگی، سیر، زیره، پاپریکا و پرک فلفل قرمز را به تابه اضافه کنید و ۱ تا ۲ دقیقه تفت دهید تا رب رنگ باز کند عطر ادویه‌ها آزاد شود.
- گوجه له‌شده و گشنیز را اضافه کنید و هم بزنید تا زمانی که مخلوط به جوش بیاید. سپس حرارت را تا جایی که جوشیدن به آرامی پیدا کند، کم کنید و اجازه دهید برای ۵ دقیقه بپزد.
- شعله را خاموش کنید و کمی از مخلوط بچشید، در صورت لزوم نمک و فلفل اضافه کنید. با پشت قاشق چند فرورفتگی در مایه املت ایجاد کنید و تخم مرغ‌ها را در آنها بشکنید. تابه را به فر منتقل کنید، برای آماده‌شدن حدود ۸ تا ۱۲ دقیقه زمان لازم است.
- زمانی که روی تخم‌مرغ‌ها سفید شد و درون زرده‌ها به حالت عسلی رسید می‌توانید تابه را از فر خارج کنید. روی املت پنیر فتا خردشده، گشنیز تازه و کمی پرک فلفل بپاشید و آن را سرو کنید.
شاید از این موارد هم خوشتان بیاید
نظرات کاربران