طرز تهیه گازپاچو؛ سوپ سرد اسپانیایی برای روزهای گرم تابستان
۳.۴۰
(۵ نفر)
۲ دقیقه
۱۰ اردیبهشت ۱۴۰۰
زمان آماده سازی
۴۵
دقیقه
زمان پخت
دقیقه
درجه سختی
آسان
تعداد سرو
۴
نفر
مواد لازم
آب گوجه‌فرنگی
۱
لیوان
گوجه‌فرنگی
- رسیده
۶۸۰
گرم
فلفل دلمه‌ای قرمز
- خرد شده
۰.۵
لیوان
پیاز قرمز
- خرد شده
۰.۵
لیوان
فلفل هالوپینو
- خرد شده
۱
عدد
سیر
- ریز خرد شده
۱
حبه
خیار
- خرد شده
۱
لیوان
روغن زیتون
۰.۲۵
لیوان
لیموترش
۱
عدد
سرکه بالزامیک
۲
قاشق چای‌خوری
زیره سیاه
- برش داده شده
۰.۵
قاشق چای‌خوری
نمک
۰.۵
قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه
۰.۲۵
قاشق چای‌خوری
ریحان
- خرد شده
۲
قاشق غذاخوری
ارزش غذایی
انرژی
۱۸۷.۶۲
کیلوکالری
کربوهیدرات
۱۱.۱۵
گرم
پروتئین
۲.۲۶
گرم
چربی کل
۱۵.۰۲
گرم
کلسترول
۰.۰۰۴۲
میلی گرم
فیبر خوراکی
۲.۸
گرم
گازپاچو یک پیش‌غذای پرطرفدار اسپانیایی است که از مخلوط سبزیجات خردشده و آب گوجه فرنگی تهیه می‌شود. این سوپ سرد طعم دلچسبی دارد و برای روزهای گرم که دلتان یک غذای سبک و آسان می‌خواهد انتخاب خوبی است. طرز تهیه سوپ گازپاچو را بخوانید و آن را در تابستان پیش رو امتحان کنید.
گازپاچو از فلفل دلمه، پیاز و خیار خردشده در مخلوطی از پوره و آب گوجه‌فرنگی به همراه ادویه و سرکه درست می‌شود. این سوپ سرد را می‌توانید به عنوان شام سبک یا پیش غذا در روزهای گرم تهیه و نوش جان کنید. برای تهیه این غذا به آب گوجه‌فرنگی نیاز دارید که می‌توانید آن را از فروشگاه‌‌ها خریده یا خودتان در خانه تهیه کنید.
طرز تهیه گازپاچو
- یک قابلمه را تا نیمه از آب پر کرده و آن را روی شعله زیاد قرار دهید تا به جوش بیاید. ته هر گوجه‌فرنگی با چاقو یک ضربدر ایجاد کرده و پس از جوشیدن آب، آنها را برای ۲۰ ثانیه در آن بیاندازید. سپس بلافاصله گوجه‌فرنگی‌ها را به کاسه پرشده با آب و یخ منتقل کرده و یک دقیقه صبر کنید تا کاملا خنک شوند.
- پوست گوجه‌فرنگی‌ها را بگیرید و هسته آنها را جدا کنید و در ظرف دیگری نگه‌دارید. بخش گوشتی گوجه‌فرنگی را نگینی خرد کرده و در یک کاسه بزرگ بریزید.
- خیار، فلفل دلمه، پیاز، هالوپینو، سیر، روغن زیتون، آب لیمو، سرکه بالزامیک، زیره، نمک و فلفل را به گوجه‌ها اضافه کنید. یک پیمانه آب گوجه‌فرنگی را روی مواد بریزید و خوب هم بزنید تا طعم‌ها به خورد یکدیگر بروند.
- یک و نیم پیمانه از این مخلوط را داخل مخلوط‌کن بریزید و برای ۲۰ ثانیه میکس کنید. پوره را دوباره به کاسه برگردانید و هم بزنید. روی کاسه را بپوشانید و آن را برای ۲ ساعت تا یک شب در یخچال قرار دهید تا جا بیفتد.
- سوپ سرد گازپاچو را با کمی ریحان خردشده تزئین و سرو کنید.
شاید از این موارد هم خوشتان بیاید
امتیاز کاربران به این مطلب
۳.۴
۵ نفر امتیاز داده‌اند
۵
۴
۳
۲
۱
امتیاز دهید
دیدگاه شما
لطفا دیدگاه خود را با ما در میان بگذارید
نظرات کاربران
هنوز هیچ دیدگاهی ثبت نشده
حق همه‌ی ماست که زندگی سالم و شادتری را تجربه کنیم. تمام تلاش تیم‌های مختلف سبک زندگی همین است که حال شما بهتر شود.
کلیه حقوق این سایت محفوظ و متعلق به شرکت داده کاو(سهامی خاص) می‌باشد.