یک کیک شکلاتی برای شما که معتاد به شکلات هستید، خوب است بدانید طعم پوره کدو حلوایی در این کیک اصلا به نظر نخواهد آمد و بافت آن کاملا شبیه به یک کیک شکلاتی بی‌نظیر خواهد بود. در طرز تهیه کیک بدون آرد شکلاتی از شکلات ۱۰۰ درصد خالص استفاده می‌شود، اما اگر دوست دارید کیک شما شیرین‌تر شود می‌توانید از شکلات شیرین‌تر استفاده کنید.

طرز تهیه کیک بدون آرد شکلاتی

1. درجه حرارت فر را روی دمای ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد قرار داده و یگ قالب کمربندی ۲۰ سانتی‌متری را چرب کنید.
2. شکلات و روغن نارگیل را به روش بن ماری یا داخل ماکروفر با هم ذوب کرده و تا جایی که کاملا یک‌دست شوند هم بزنید.
3. در کاسه‌ای بزرگ مایه شکلاتی را با پوره کدو حلوایی، پودر کاکائو و عسل ترکیب کنید تا خنک شود. سپس تخم‌ مرغ‌ها را اضافه کرده و با همزن به خوبی مخلوط کنید.
4. مایه کیک را درون قالب ریخته و روی آن را صاف کنید، قالب را برای ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر از پیش گرم‌شده قرار دهید تا زمانی که مرکز آن ثابت شود.
5. پس از خروج از فر، کیک را برای ۱۵ دقیقه در قالب خود باقی بگذارید، سپس به آرامی از قالب درآورده و اجازه دهید کاملا خنک شود.
6. اگر می‌خواهید کیک را در کمتر از یک ساعت سرو کنید آن را در فریزر قرار دهید، در غیر این صورت تا زمان مصرف در یخچال بگذارید.