search

طرز تهیه غذای گیاهی خوشمزه با قارچ

clock icon زمان خواندن 2 دقیقه مینا پورداناشنبه, 05 مهر 1399, 17:46

طرز تهیه غذای گیاهی خوشمزه با قارچ
با شنیدن اسم غذای گیاهی برخی به یاد سالاد یا سوپ‌های بدون گوشت می‌افتند، اما باید بدانید غذاهای گیاهی تنوع زیادی دارند. ما طرز تهیه غذای گیاهی خوشمزه با قارچ را در این مطلب به شما خواهیم گفت، لوف قارچ و گردو یک غذای کامل و خوشمزه است که حتما دوستش خواهید داشت.

ارزش غذایی

انرژی250 کیلوکالری
کربوهیدرات12 گرم
پروتئین11 گرم
چربی کل19 گرم
کلسترول0.058 میلی گرم
فیبر خوراکی3 گرم
preparation time icon

زمان آماده سازی

15 دقیقه

cooking time icon

زمان پخت

45 دقیقه

serve icon

تعداد سرو

8 نفر

مواد لازم

پیاز سفید - خرد شده1 عدد
قارچ 450 گرم
دانه فلفل سیاه - ساییده شده8 دانه
نمک 0.75 قاشق چای‌خوری
آویشن - خشک شده2 قاشق چای‌خوری
جعفری - ریز خرد شده0.25 پیمانه
تخم مرغ 2 عدد
پنیر پارمسان - رنده شده1 پیمانه
برنج قهوه‌ای - پخته شده1 پیمانه
گردو 1.25 پیمانه
سیر - ریز خرد شده2 حبه
روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری

وجود قارچ و گردو بافتی جذاب به این غذا می‌بخشد و و پنیر پارمسان آن را نرم و خوشمزه‌تر می‌کند. همچنین لوف قارچ و گردو پروتئین و فیبر مورد نیاز بدن شما را تامین خواهد کرد.

این غذای خوشمزه گیاهی را گرم سرو کنید و اگر چیزی از آن اضافه آمد می‌توانید آن را در ظرفی در بسته و به دور از هوا به مدت ۴ روز در یخچال نگه‌دارید.

طرز تهیه غذای گیاهی خوشمزه با قارچ

طرز تهیه غذای گیاهی خوشمزه با قارچ

  1. درجه فر را روی دمای ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کرده و یک قالب ۲۳ در ۱۲ سانتی‌متری را با کاغذ روغنی بپوشانید. روغن زیتون را در یک تابه گرم کرده و پیاز را به آن اضافه کنید. پیازها را برای ۵ دقیقه تا جایی که سبک شوند، تفت دهید.
  2. در همین زمان قارچ‌ها را در غذاساز ریخته و مخلوط کنید تا به حالتی مانند دانه‌های برنج برسد. سپس قارچ و سیر را به پیازها اضافه کرده و حدود ۸ دقیقه دیگر تفت دهید تا آب قارچ‌ها کشیده شود.
  3. گردوها را در غذاساز بریزید و کاملا هم بزنید تا آردی‌ شکل شوند.
  4. پودر گردو، برنج پخته‌شده، پنیر پارمسان، تخم‌ مرغ، جعفری، آویشن، نمک و فلفل سیاه را در یک کاسه بزرگ باهم مخلوط کنید. مخلوط قارچ و پیاز را به آن اضافه کرده و به خوبی ترکیب کید.
  5. مایه بدست آمده را در قالب آماده شده بریزید و با کمک کاردک روی آن را صاف کنید. قالب را به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ‌ساعت در فر قرار دهید تا جایی که سطح آن پخته و طلایی شود. پس از پخت ۱۵ دقیقه زمان دهید تا نان کمی خنک شود سپس به آرامی آن را از قالب خارج کرده و برش بزنید.